Desde el punto de vista de la sostenibilidad, ¿qué deberíamos comer en el futuro?

Depende de donde estes. Las dietas equilibradas deben crearse a partir de alimentos locales que puedan producirse de forma sostenible. En los desiertos puede tratarse de carne, pero en las zonas fértiles es más probable que se cultive en la zona, verduras de cultivo intensivo, legumbres y trigo / patatas / arroz.