No creo que una dieta vegana sea buena para mí, porque las dietas veganas son típicamente altas en carbohidratos. Buenas fuentes veganas de calorías y proteínas son en su mayoría leguminosas, granos y pseudogranos de varios tipos.
He sido diagnosticado con Hiperlipoproteinemia Tipo IV, un trastorno genético común que causa que el cuerpo convierta carbohidratos adicionales en colesterol en la sangre no saludable, y se le ha dicho que evite las dietas ricas en carbohidratos.
Por supuesto, mi dieta actual tampoco es buena para mí. No creo que una dieta vegana sea peor. Los hidratos de carbono y las legumbres son deliciosos. 🙂
