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El plan mediterráneo de comidas
¡He sido una prueba viviente de que esta dieta funciona durante el último año más o menos! Para responder a esta pregunta, aquí hay un extracto de mi curso:
El plan de comidas del Mediterráneo es una manera deliciosa y saludable de comer. Muchas personas que cambian a este estilo de alimentación dicen que nunca comerán de otra manera. Aquí hay algunos pasos específicos para comenzar:
Coma sus vegetales y frutas, y cambie a granos enteros. Una variedad de alimentos vegetales debería conformar la mayoría de sus comidas. Deben procesarse mínimamente; lo mejor es lo fresco y lo completo. Incluya verduras y frutas en cada comida y tómelas como refrigerios también. Cambie al pan integral y cereales, y comience a comer más productos de pasta y arroz integrales. Mantenga a mano zanahorias, manzanas y plátanos para obtener bocadillos rápidos y satisfactorios. Las ensaladas de frutas son una forma maravillosa de comer una variedad de fruta saludable.
Enloquece. Las nueces y las semillas son buenas fuentes de fibra, proteínas y grasas saludables. Mantenga las almendras, anacardos, pistachos y nueces a mano para un refrigerio rápido. Elija la mantequilla de maní natural, en lugar del tipo con grasa hidrogenada agregada. Pruebe las semillas de sésamo mezcladas (tahini) como un baño o una extensión para pan. Las nueces son ricas en grasa, pero la mayor parte de la grasa es saludable. Debido a que los frutos secos son altos en calorías, no se deben comer en grandes cantidades, generalmente no más de un puñado por día. Para obtener la mejor nutrición, evite los frutos secos confitados, tostados con miel y muy salados.
Pasa la mantequilla. Pruebe el aceite de oliva o de canola como un reemplazo saludable para la mantequilla o la margarina. Ligeramente rociar sobre vegetales. Después de cocinar la pasta, agregue un toque de aceite de oliva, un poco de ajo y cebollas verdes para darle sabor. Sumerja el pan en aceite de oliva con sabor o extiéndalo ligeramente sobre pan integral para obtener una sabrosa alternativa a la mantequilla. Pruebe el tahini como un baño o una extensión para el pan también.
Condiméntalo. Las hierbas y especias hacen que los alimentos sean sabrosos y pueden sustituir a la sal y la grasa en las recetas.
Ve pez. Come pescado al menos dos veces a la semana. Atún fresco o envasado con agua, salmón, trucha, caballa y arenque son opciones saludables. Ase a la parrilla, hornee o ase pescado para un gran sabor y fácil limpieza. Evite el pescado empanizado y frito. Elija lácteos bajos en grasa. Limite los productos lácteos altos en grasas, como leche entera o 2 por ciento, queso y helado. Cambie a leche descremada, yogurt descremado y queso bajo en grasa.
Resumen de beneficios incluye lo siguiente.
Una reducción significativa en el riesgo de
• Diabetes tipo 2
• Obesidad
• Parkinson
• Alzheimer.
• Alta presion sanguinea
• Colesterol elevado en la sangre
La presión arterial alta y el colesterol se asocian a enfermedades cardíacas y vasculares, así como a otras complicaciones graves. Cada uno puede requerir medicación permanente una vez que se ha desarrollado, por lo que evitarlos debe ser una prioridad para mantener su buena salud.
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El plan mediterráneo de comidas: nunca digas DIEt. ¡Vívelo!
