¿Cuáles son los beneficios para la salud de los jugos en comparación con comer frutas enteras? ¿Cuales son las desventajas?

La fruta ya es tan fácil de digerir, que el jugo de frutas por sí solo no nos proporciona más beneficios, como por ejemplo comer la fruta entera. Sí, es posible que podamos obtener más “porciones” a través del jugo que de comer, pero no siempre. Algunas personas pueden comer fácilmente varias frutas de una sola vez y, a través de los jugos, no obtenemos los beneficios completos de los alimentos como lo hacemos si comemos la fruta entera. Además, en el jugo estamos obteniendo una mayor concentración de azúcar, sin la fibra.

Si alguien no puede masticar, entonces un jugo recién prensado puede ser una buena opción, pero realmente sería mejor ir a un batido, que mantiene la fruta entera. Entonces, a menos que estemos bajo el cuidado de un proveedor de salud alternativo responsable y hagamos un ayuno de jugos de fruta como parte de un plan de curación específico, lo mejor es hacer jugos caseros que se basen principalmente en vegetales, con un poco de fruta, no solo jugos de fruta , si uno va a consumir cualquier jugo en absoluto.

En cuanto a las desventajas, obtendrá un “extracto” de la fruta, no la fruta “entera” en sí misma. La naturaleza ha diseñado los alimentos de tal manera que, por lo general, obtenemos la mayoría de los beneficios nutricionales y de salud al comerlos por completo. Los jugos eliminan la fibra y el acto mecánico de los jugos, especialmente en función de la calidad de nuestro exprimidor, puede destruir los nutrientes sensibles.

Además, vea mi respuesta publicada para estas preguntas:

1. ¿El jugo de fruta recién exprimido puede reemplazar a la fruta entera?

2. ¿Es el jugo de vegetales un sustituto saludable para comer verduras?

Para una mejor salud, coma fruta entera. De lo contrario, haga predominantemente jugos de vegetales, con un poco de fruta.