Autodisciplina
Es tarde en la noche, estoy sobrecargado de trabajo. Estoy pensando en chocolate. Y me complazco. Sé que diez barras de chocolate a la semana no son saludables, pero no puedo ser lo suficientemente disciplinado como para tomar la decisión más saludable.
Enfermedad celíaca.
Limita el rango de opciones. No mucho, pero a veces de manera significativa. Y amar en China lo hace más complicado. Debido a las limitaciones de tiempo, tiendo a comer fuera, donde todo está potencialmente contaminado con gluten (¡maldita sea, salsa de soja!). Lo hago bien, pero nunca es infalible.
Hora.
No tengo suficiente tiempo para hacer mi menú preferido. Sin embargo, la falta de autodisciplina lo hace más difícil.
