Bueno, hay alimentos grasos “buenos” y hay alimentos grasos “malos”. Supongo que ya sabe que la mayoría de las comidas rápidas son terribles para usted, mientras que otros alimentos grasos como nueces, aguacate, queso, yogur, etc. son excelentes opciones para su consumo de grasas.
Existe una dieta llamada “dieta cetogénica” en la que básicamente dependes de la grasa como tu principal fuente de energía, reemplazando cualquier alimento pesado en carbohidratos o azúcar. Lo intenté varias veces, funciona muy bien para bajar de peso, pero también para reducir los picos y salsas de insulina.
Así que sí, la grasa no es mala para ti per se, como muchos artículos comerciales parecen querer que pienses (Solo mira esos comerciales “AHORA 0.5% MENOS GRASA”, cuando el producto es básicamente 50% de azúcar).