Tengo algunos “géneros” de recetas diferentes que creo que funcionan bien para el empaque:
Sándwiches y wraps – Sí, es un clásico, pero es un clásico por una razón. Los sándwiches son un gran vehículo para obtener una gran cantidad de nutrientes y sabores en un paquete conveniente, y a menudo no requieren ninguna cocción. También puede colocar los verdes entre el pan y el relleno para que el pan no se empape. Algunos favoritos:
- Pollo, pesto, rúcula, tomates secados al sol, llovizna balsámica
- Rodajas de pera, queso de cabra, nueces picadas, brotes
- Salmón ahumado, pepino, aguacate, romana
- Pavo, manzana, mozzarella fresca, espinaca
Ensaladas de tarro de masón: el mayor problema con las ensaladas es que el aderezo debe empacarse por separado o se obtiene un desastre empapado a la hora del almuerzo, y nadie tiene tiempo para empaquetar el aderezo por separado. Es por eso que me encanta poner ensaladas en un frasco grande (no es necesario que sea un frasco de albañil; un tarro normal reutilizado está bien, siempre que tenga una boca ancha). Puede poner los ingredientes del aderezo en el fondo y luego colocar los ingredientes de la ensalada en la parte superior. Cuando sea hora de almorzar, agítelo para que el aderezo se emulsione y la ensalada quede cubierta. Algunas ideas:
- Quinua, frijoles negros, pepino y pimiento con aderezo de vinagre de sidra de manzana y aceite de comino
- Pollo, romana, tomates cherry, aguacate con aderezo de aceite de miel y dijon
- Pera, jamón, pacanas, rúcula con un aderezo de vinagre de vino de aceite de arce blanco
- Espinacas, orégano, aceitunas, queso feta, edamame, cebolla roja con aderezo de vinagre de vino rojo oliva
Cajas de Bento: una de las opciones más simples es poner un grupo de diferentes ingredientes saludables en una caja y simplemente disfrutarlos juntos durante el almuerzo. Esto también te da mucha variedad, y puedes disfrutarlos durante todo el día si prefieres varias comidas pequeñas en lugar de una grande. Algunas ideas:
- Tiras de pollo, jicama, guacamole, zanahorias pequeñas
- Salami, tomates cherry, galletas integrales, provolone
- Manzana, huevo duro, mantequilla de nueces, yogur
- Hummus, pepino, pita chips, pistachos
Todas estas ideas pueden combinarse muy fácilmente; por lo general, lo más difícil es simplemente recordar ir de compras y planificar con anticipación para tenerlas a mano.
PlateJoy resuelve este problema (divulgación completa, yo trabajo allí): puede pedir ideas para almuerzos rápidos y le enviarán por adelantado las listas de compras completas y las ideas de recetas como estas. También reduce el desperdicio de alimentos mediante el uso de ingredientes similares en sus comidas para ahorrar dinero también. ¡Espero eso ayude!
