¿Qué alimentos deberían tomar los pacientes diabéticos en el almuerzo?

Aquí hay algunas maneras en que puede armar los alimentos mencionados anteriormente para hacer un almuerzo saludable y bien balanceado:

Dale un giro saludable al sándwich tradicional: usa 2 trozos de pan delgado sándwich, 2 onzas de pavo magro reducido en sodio, hummus, espinaca, pimiento morrón y mostaza. Agregue algunos palitos de zanahoria y aderezo ranch ligero en el lateral.

Mezcle un poco de quinua cocida, judías blancas, pimiento picado, zanahorias y brócoli para hacer una ensalada de granos. Mezcle con un poco de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Agregue una nectarina o algunas uvas en el lado y un pequeño puñado de almendras tostadas secas, si lo desea.

Haga una ensalada de atún con atún enlatado, mayonesa ligera, apio picado, jugo de limón y pimienta recién molida. Sírvalo sobre vegetales con una manzana y mantequilla de maní en un lado.

Pruebe un parfait de yogur rápido con yogur griego sin grasa, piña picada, duraznos y un puñado de pacanas en el lateral.

Empaque una taza de sopa sobrante de chile o vegetales. Cúbralo con algunos tomates frescos y yogur natural sin grasa en lugar de crema agria.

Llene una tortilla de trigo integral con pollo rostizado, hummus, tomates secos, queso feta y verduras. Agregue un lado de la fruta si encaja con su plan. Pruebe un huevo duro con una pieza de fruta, queso y 5 galletas de trigo integral. También puede agregar algunas zanahorias, palitos de apio y mantequilla de maní.

Mezcle una ensalada con lechuga romana o espinacas y cualquier otra verdura sin almidón que le guste. Cubra con un poco de queso cottage, nueces picadas y una cucharada de aderezo ligero. – Ver más en: Quick Lunch Ideas