Estás en lo correcto, que como con la mayoría de las cosas, especialmente relacionadas con la nutrición, hay mucha información contradictoria.
Así que analicémoslo: las hierbas y las especias son alimentos de origen vegetal y son ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes. Son algunos de los alimentos más curativos y protectores para nosotros, y altamente beneficiosos. Pueden ayudar a optimizar los niveles de glucosa en la sangre, mejorar nuestra piel, eliminar toxinas del cuerpo, apoyar nuestro hígado y otros órganos, mejorar nuestra salud inmunológica, salud ósea, proteger contra el cáncer y las enfermedades del corazón, ¡y mucho más!
Sin embargo, hay muchas filosofías y formas de ver la comida y la dieta, y algunas tradiciones, como Ayurveda por ejemplo, enumerarán los tipos de efectos (es decir, calentamiento o enfriamiento) que tendrán ciertos alimentos, incluidas las especias, qué constitución corporal son mejor para, etc. Este tipo de información puede ser muy valioso, pero también puede ser muy confuso según nuestras necesidades personales y nuestra comprensión de la salud y la nutrición.
Así que mi consejo es sí, disfrutar de hierbas y especias en su dieta en cantidades razonables para usted, pero bajo 2 comprensiones:
1) Escuche a su cuerpo y observe cómo se siente, especialmente con o después de alimentos muy picantes. Si permanecemos atentos, nuestro cuerpo será nuestro mejor maestro, y sabrá naturalmente cuándo se inclina hacia ciertas especias y sabores, y cuando naturalmente lo repelen de consumirlos. Esto puede cambiar según la temporada, las necesidades de salud personal, los niveles de estrés, etc.
2) Invierte en especias de alta calidad. Esto significa que las especias de alta pureza y potencia, lo más frescas posible y orgánicas son las mejores. Al igual que otros alimentos vegetales, las especias perderán su potencia de beneficios para la salud, ya que se sientan durante largos períodos, especialmente expuestos a la luz u oxígeno, o provienen de fuentes pobres. Así que no recomendaría hierbas y especias baratas, de marca. Si vives en América del Norte, las buenas compañías incluyen las siguientes: Simply Organic y Jiva Organics.
