Esto suena como una de esas preguntas de ‘pirateo de la vida’ que no tendrá una respuesta definitiva sin un grupo de doctores que pesen, pero daré una oportunidad no calificada.
Primero, una pequeña aclaración: su cuerpo no va a convertir las calorías de los carbohidratos directamente en grasas a menos que y hasta que el torrente sanguíneo se inunde con suficientes carbohidratos para inducir un pico de insulina. Pasado el punto del pico, el exceso de calorías, especialmente las altas calorías GI, se vierten al almacenamiento (células grasas). Por lo tanto, en el curso normal de los acontecimientos, el cuerpo trata el consumo de 12 onzas de agua azucarada con alto IG (soda) como sentarse a comer y comer en exceso, lo que lleva a un almacenamiento de energía a largo plazo todo el tiempo; por lo tanto, puede comer en exceso de manera efectiva una docena de veces al día si bebe un paquete de 12 refrescos.
Es bastante sabido que la pulpa en jugos recién preparados o frutas enteras actúa como fibra insoluble, reduciendo efectivamente el valor GI del jugo mismo y disminuyendo la absorción de azúcar y minimizando los riesgos de comer en exceso (en lo que al cuerpo se refiere, de todos modos ), almacenamiento de grasa y diabetes tipo II.
Entonces, la pregunta es, ¿se puede agregar fibra al agua azucarada de manera que el valor GI de la gaseosa pueda reducirse efectivamente, presumiblemente permitiendo a los bebedores de refrescos sorber el azúcar del contenido de su corazón (el juego de palabras no es del todo adecuado)?
En última instancia, me parece, la respuesta debe ser ‘sí’, pero un ‘sí’ muy calificado. La relación de fibra a refresco necesaria para disminuir el valor GI de ese líquido tendría que ser mucho más cercana a 1: 1 que la dosis recomendada de, digamos, Metamucil cuando se usa con fines de regularidad.
Dicho de otra manera, creo que podría funcionar, pero para lograr tus objetivos, necesitarías consumir casi tanto Metamucil como refresco , y hacerlo al mismo tiempo. Si la memoria sirve, la ingesta de tanta fibra cruda sería mucho trabajo.
