¿Cuáles son algunos platos saludables interesantes que van bien con las vieiras?

Ahora sé que el primero no es saludable, pero siempre puedes dejar de lado la crema si es absolutamente necesario.

Gratén de bacon verde (para 2 personas)

1 clavo de ajo finamente cortado
6 lonchas de tocino ranhers picadas.
6 espárragos Spears
6 brotes de brócoli lanzas
Guisantes de jardín
Puñado de espinacas frescas
Crema doble de 200ml
Perejil picado
1 cucharada de queso parmesano

En un poco de aceite de oliva, fríe con cuidado el tocino hasta que esté cocido, agrega el ajo, los espárragos, el brócoli y fríe durante 2-3 minutos. Agregue los guisantes, el perejil y la espinaca y apague el fuego. Dé un batido rápido o dos de la sartén y luego transfiéralo todo a un plato pequeño a prueba de horno, vierta sobre la crema, aplique unos cuantos giros de pimienta negra y cubra con queso parmesano. Coloque en un horno caliente durante 10-15 minutos hasta que burbujee.

Pequeñas gemas asadas (Porciones 2)

Toma 2 lechugas Little Gem y divide a la mitad.
Coloque en un plato a prueba de horno con algunas cucharadas de agua. Smash algunos dientes de ajo en el plato, si quieres. Empuje los guisantes de jardín en la lechuga. Picar un poco de perejil y un poco de menta fresca y espolvorear sobre la lechuga. Rocíe un poco de aceite de oliva, un poco de jugo de limón y sazone bien.
Asar en un horno mediano (200c) durante aproximadamente 15 minutos.