Cómo hacer polvo de ajo:
Cuando el gran ajo comienza a quedar blando durante el almacenamiento, es hora de hacer ajo en polvo. Para preparar este condimento multiuso desde cero, siga estos simples pasos:
Primero, pela los dientes de ajo. Luego córtelos en rodajas finas y póngalos en una sartén seca. Coloque la sartén en un horno a 150 grados para secar el ajo, girando las rebanadas con frecuencia. Moler las rodajas secas en una licuadora, luego tamizar el material a través de un colador para separar los trozos del polvo más fino. (¡Los trozos saben muy bien en pizza!)
Use su ajo en polvo casero en cualquier alimento que pueda beneficiarse de una inyección concentrada de sabor a ajo. Guarde los trozos o el polvo de ajo en recipientes herméticos guardados en un lugar fresco o congélelos para almacenarlos por un tiempo prolongado.
