Soy un fanático de los platos de huevo. Son asequibles y todo lo que necesita es una sartén y algunas verduras frescas picadas como espinacas, champiñones, tomates o calabacín para hacer una comida saludable.
Si está mirando su peso, puede usar un huevo entero más dos claras de huevo para reducir las calorías. Simplemente azote los huevos en un tazón, luego revuelva en una sartén con verduras cortadas en trozos pequeños. Si te gustan los vegetales más suaves, primero saltea en la sartén y luego agrega los huevos.
Esta col rizada y hongos frittata es un favorito de la familia. Receta: Frittata de clara de huevo con col rizada y champiñones – Luz de cocina de Mother Rimmy Hecho bien. Agregue un trozo de queso encima y sirva el desayuno, el almuerzo o la cena. 
