¿Qué es un menú de comida realmente simple que puedo seguir para estar saludable y lograr el equilibrio nuevamente?

Debería poder hacer buena comida sin muchas recetas, pero si recién está comenzando, tal vez quiera obtener un libro de cocina sencilla (como esta, tal vez). Elija los ingredientes más saludables que pueda: verduras frescas o congeladas, fruta fresca, carne o pescado de buena calidad, etc. y haga lo que le apetezca.

Si le gustan las ensaladas, se sorprenderá de lo agradable que puede ser una mezcla simple y tosca de verduras de ensalada con un buen aderezo como la vinagreta. Incluye cosas crujientes como el apio y la lechuga iceberg, junto con tomates y cualquier otra cosa que te apetezca. Termine con un bistec, chuleta o chuleta y tendrá una comida digna de un rey o una reina. Puede agregar algunas papas cocidas (con un poco de mayonesa si no está viendo calorías). También podría tomar mayonesa de huevo (huevos duros cortados y mezclados con mayonesa, en caso de que se llame otra cosa donde usted viva) o alguna otra fuente de proteína en lugar del bistec. Generalmente tengo una papa chaqueta con mayonesa y ensalada de huevo. Esto hace una buena comida de relleno.

Una simple comida a base de pasta es buena cuando necesitas mucha energía. Los carbohidratos en la pasta son geniales para esto.

Las papas al horno en sus pieles son más saludables, siempre y cuando no las empape con mantequilla. Pruebe una papa chaqueta con huevos escalfados o fritos. Hace un cambio de pan tostado.

Una vez que encuentras los pies, hay muchas cosas que puedes hacer en la cocina con ingredientes simples. Un salteado es una gran opción. Elija una fuente de proteína como pollo o cerdo (o mariscos, que en su mayoría se pueden dejar enteros), cortada en tiras de aproximadamente un cuarto de pulgada o medio centímetro por 2-3 pulgadas / 5-7cm de largo. Corte un poco de verduras crujientes, trate de incluir verduras, maíz dulce, pimientos dulces, champiñones y cualquier otra cosa que le guste (no puerros o papas, no fríen bien en mi opinión). También ponga un poco de cebolla picada y ajo en un plato aparte, además de pimiento picado fino (sin pimienta) si le gustan las especias. Coloque primero las cebollas / ajo, póngalos blandos y luego agregue la fuente de proteína: pollo, carne de cerdo, gambas o una mezcla (el tofu es otra opción pero necesita un manejo diferente). Revuelva freír hasta que la carne / lo que esté casi terminado, luego agregue todo lo demás. Revuelva freír de nuevo por un par de minutos y agregue su condimento preferido – salsa de soja o salsa de ostras, cinco especias en polvo o lo que prefiera – y continúe cocinando y revolviendo lo suficiente para que estén listas, pero no exageradas – intente un poco de vez en cuando hasta que esté bien. Sirva solo o con arroz cocido o fideos.

Lo siento, no hay realmente tiempo para cubrir todas las posibilidades aquí, pero recomiendo que en lugar de tratar de seguir las recetas como un evangelio, simplemente las uses como una idea básica que puedes modificar, o basar tus propias ideas en ellas. De esa forma, si no te gusta uno de los ingredientes, puedes dejarlo de lado o sustituirlo por otro y obtener un resultado que disfrutarás.

Cocinar debe ser divertido No tengas miedo de jugar con los ingredientes. Todos tenemos desastres en la cocina, lo peor que puede pasar es tener que comer algo que no es tan lindo, pero uno aprende sobre la marcha. Disfruta experimentando Te sorprenderá lo divertido que es y lo bonitos que pueden ser los resultados.