Con todo respeto al OP, esta es una idea excepcionalmente mala. Es malo porque asume demasiado sobre lo que se sabe acerca de la nutrición. Como segunda dosis de malos pensamientos, encuentro insidiosa la idea de que imponer el poder del Estado a las elecciones individuales -la mayoría de las cuales se manifiesta incluso en el baño de la vida- es insidioso.
Si ha estado prestando atención durante los últimos 5-10 años, puede haber notado que la información nutricional “sólida como la roca” presentada por varios gobiernos ha demostrado ser, bueno, algo mucho menos que sólida.
Hemos aprendido que el colesterol en la dieta casi no tiene efecto sobre el colesterol sérico: el colesterol sérico se ve afectado por los genes, no por la dieta. Esto significa que toda la predicación sobre dietas bajas en grasa, dietas saturadas v insaturadas, etc. ha sido una nube de polvo pixy.
Hemos aprendido que la ingesta de sodio no es un buen indicador de problemas con la hipertensión para la población en general. Puede ser un problema muy serio para ciertas personas con ciertos genes. Si tienes los genes equivocados, entonces debes prestar atención. Si no lo hace, la ingesta de sodio no es un problema de salud.
Hemos aprendido que las diversas “pirámides de alimentos” promulgadas por los gobiernos se basan en, bueno, no mucho.
Con tanta información errónea y simplemente mala de “salud” enviada por gobiernos con buenas intenciones, soy extremadamente reacio a darles el poder de tasar aquellas entidades que les desagradan (hoy) porque el daño que esos impuestos hacen es real hoy en día. Y el daño de hoy puede continuar fácilmente en el futuro. ¿Cuántos miles de millones de dólares se han gastado reformulando recetas y producción de alimentos simplemente para satisfacer la demanda del gobierno que no tenía una base científica real? Ese dinero se fue; no está disponible para gastar en proyectos más valiosos. Fue un desperdicio
