Providence también produjo plantas y hongos venenosos, microbios mortales, etc.
Entonces tu argumento es débil.
No toda la comida es “buena” solo porque es “integral”. Según esa lógica, puedes comer cubos de pollo frito cada hora y no enfermarte, pero en el momento en que alguien recorta la grasa del pollo la comida se vuelve mágicamente insalubre. La Providencia debería haberle dado la capacidad de razonamiento para ver por qué eso no tiene sentido.
Lo que importa es cuánto come, cuánto necesita comer y, sí, qué contiene. Demasiada grasa es mala. Demasiado poco es malo. Demasiada col rizada o quinua o agua te matará. No hay comida “buena” o “mala”. La cantidad y las proporciones de nutrientes importan.
Eliminar la grasa de los alimentos reduce la grasa. Esto es genial si necesita comer menos grasa. A menudo, los alimentos “bajos en grasa” tienen azúcar o sal añadida. Eso es malo si necesita comer menos azúcar o sal. Si desea reducir las calorías, los alimentos con menos grasa pero sin azúcares añadidos son mejores que los alimentos sin nada alterado.