¿Cómo funciona una cocina infrarroja? ¿Es malo para la salud si comemos alimentos cocinados en él?

El infrarrojo es un tipo de radiación electromagnética igual que los rayos UV, los rayos X o su gama regular de colores del arco iris. Al igual que los colores, no es un tipo de radiación que conlleva ningún tipo de peligro. La mayoría de las veces ni siquiera lo notas, excepto por el calor que da. Ese mismo calor es el motivo por el que se usa en cocinas infrarrojas. Es una manera fácil de calentar comida.

Fuente: LiveScience: ¿Qué es Infrarrojo?