En una etiqueta de nutrición, ¿el conteo total de carbohidratos para un alimento en particular incluye el contenido de fibra?

Lo es, pero la fibra generalmente también se divide en detalle junto con los “azúcares” por debajo de los carbohidratos.

Al contar carbohidratos, los gramos de fibra generalmente se pueden restar de los gramos de carbohidratos para calcular “carbohidratos netos”.

Arriba, los “carbohidratos totales” son 36 g, de los cuales la fibra es 11 g y el azúcar es 6 g. Si está mirando carbohidratos, puede restar 11 de 36 y obtener 25 carbohidratos netos que le afectarán, y también decidir si el contenido de azúcar (carbohidratos debido a los azúcares) puede ser demasiado alto.

También tenga en cuenta que la nutrición es para el “tamaño de porción”. Si el paquete contiene dos porciones y usted come todo el paquete, necesita doblar todo.