1) ¿Es la dieta Keto peligrosa para el hígado, los riñones, el corazón? Especialmente la forma en que el cuerpo tiene que trabajar para convertir las grasas en glico para el cuerpo. ¿Es dañino de todos modos?
No hay evidencia que sugiera que sea dañino para ninguno de los órganos que menciona. No hay evidencia que sugiera que sea perjudicial para usted de ninguna manera, realmente. Hay mucha más evidencia de que una dieta baja en grasas es mucho más perjudicial en casi todos los sentidos. En realidad, es MUY normal que el cuerpo humano gaste la mayor parte de su glucógeno de la grasa (es decir, estar en la “zona de quema de grasa” del cardio). La insulina le dice a sus células que tomen la glucosa y la almacenen -para las células grasas, lo que significa convertirla en grasa- que luego se vuelve a convertir en glucógeno una vez que bajan los niveles de glucosa en la sangre.
2) ¿Es una dieta en la que puedo permanecer, de por vida? Como al final no quiero recuperar todo mi peso, quiero continuar mis sesiones deportivas y quiero estar en buena salud. ¿Es compatible la dieta ceto con eso?
Y sí, es muy compatible con eso. Puede encontrar pruebas de levantadores de pesas, ciclistas y todo lo demás entre prosperar en una dieta cetogénica. Hasta que te adapten, puede ser bastante difícil (tal vez un mes o dos), pero una vez que lo estés, no notarás efectos adversos.
Sin embargo, te diré que es un reto hacerlo principalmente porque parece TODO en TODO EL MUNDO ANCHO, excepto que lo cocinas en casa o Chipotle está lleno de carbohidratos, así que siempre siento que estoy luchando en una batalla contra el mundo para mantener la dieta cuando estoy en cualquier situación que esté fuera de mi rutina “normal”.
