Súper, no hay problema. Primer trato con el problema de la alergia. El niño probablemente sea alérgico a la lactosa en la leche de vaca, es muy común en estos días y veo mucho en mi restaurante. En primer lugar, bien podría crecer fuera de él, mucho lo hará. En segundo lugar, y como es tan frecuente, hay tantos productos disponibles para sus necesidades, otros animales producen leche, prueba estos.
Aperitivos vegetarianos crujientes, genial, no hay problema. ¿Has probado hacer patatas fritas de vegetales de raíz. No es solo el humilde spud lo que hará una buena crujiente. Batatas, mega saludable y delicioso. Cualquier remolacha – remolacha, remolacha amarilla, etc. todo funciona bien.
¿Qué pasa con frutas secas, rodajas finas de manzana, por ejemplo, van a ser crujientes y deliciosas. El secado al aire es bueno, no lleva demasiado tiempo.
Estamos esperando la temporada de algas aquí, vamos a secarla y mezclarla en pan antes de hornear. No soy partidario de esconder verduras, pero esto podría funcionar.
Lleve al niño a la cocina, haga que vaya de compras con usted, permítale elegir qué fruta y verdura le gusta, lúcelo, haga que ame toda la comida. Buena suerte, sé positivo, tendrás éxito.