¿Cuáles son algunos sabrosos platos vegetarianos que se pueden hacer sin freír o incluso sin usar una freidora de aire?

¡Hay toneladas de posibilidades!

Uno de mis platos favoritos que preparo para mí son los fideos de calabacín en salsa de maní. Lo único que debes cocinar es la salsa, que comienza dorando algunas chalotas, pero no fritas. El calabacín se puede comer crudo también. Esta salsa es muy buena, cada vez que la hago, ¡termino deseando lamer el cuenco! Puede obtener la receta completa aquí: http://www.eattrainandlove.com/p …

Además, echa un vistazo a Feed your Glow, que tiene recetas casi a base de plantas. Su comida se ve increíble, hay toneladas de grandes ideas vegetarianas que no fríen la comida. BLOG

Una de mis recetas favoritas es enchiladas de queso y cebolla en salsa de chile verde. El proceso consiste en asar las vainas de chile verde, pelarlas y picarlas, y luego convertirlas en una salsa en una sartén. Ahora toma dos tortillas de maíz con cebolla picada y queso y colócalas encima de la salsa. Cubra la sartén y deje que se caliente, dé vuelta una vez y sirva con frijoles.

La salsa de pasta y marinara es vegetariana y se puede hacer sin freír aunque siempre comienzo dorando cebollas. Sin embargo, simplemente reduzca los tomates frescos, agregue un poco de albahaca, ajo y algunas verduras de acento como champiñones y corazones de alcachofa tostados. Rallar en algunos quesos como el provolone o el parmesano. En la misma línea, una lasaña de espinacas con queso ricotta se junta fácilmente y puedes usar tomates frescos cortados en cubitos en lugar de una salsa.

Puede hacer muchos platos sabrosos con alimentos básicos simplemente usando una salsa para darle sabor. He usado la salsa teriyaki con arroz y champiñones para hacer una mezcla que se comía rodando en una hoja de lechuga fresca. Vi esto hecho en un drama K y es una forma satisfactoria de comer mucha comida baja en calorías. Lo que usas para envolver con lechuga está limitado por tu imaginación. Mientras estamos en Corea, probemos los fideos ramen. Hierva un huevo duro y pula algunas verduras. Agite con un poco de tamari y una dosis de teriyaki.

¿Recetas vegetarianas o de Lacto Vegetarian sin usar aceite y azúcar? Hay cientos de platos vegetarianos indios disponibles, pero la mayoría de ellos están preparados con aceite. Como dice que los lácteos están bien, reemplace el aceite con Ghee o mantequilla.

Butter Naan con Paneer Butter Masala, etc. Los platos del sur de India también van bien con Ghee. Mantequilla Masala Dosa con chutney y sambar. Use ghee para preparar masala de papa y también para decorar salsa picante y sambar.

La comida típica del sur de India con sambar, rasam, vatta kuzhambu, koottu, avial, poriyal y vegetales salteados se pueden preparar con ghee. Sin embargo, Avial sabe mejor en aceite de coco; vatta kozhambu (pulusu) sabe mejor en aceite gingelli.

Hay un restaurante en Hyderabad Banjara Hills carretera n. ° 1, que sirve Poori frito en ghee con acompañamiento de Chenna Masala preparado a partir de desi ghee puro. ¡Sabroso! Cualquiera que lo haya probado cambiará a desi ghee para todo tipo de preparación y olvidará el aceite vegetal. Incluso pappad se puede freír en ghee.

Editar: No vi la excepción de harina refinada antes. Entonces, Butter Naan y Poori están descartadas. Dosa también se puede preparar con mijo y arroz rojo, para evitar el arroz blanco. Lo mismo ocurre con la comida del sur de la India con mijo o arroz rojo para reemplazar el arroz blanco. ¿Se debe evitar la fritura con aceite o todo tipo de frituras? De todos modos, Poori y Pappad están en la lista de harina refinada.