¿Cuáles son las mejores semillas para agregar a un popurrí de arroz integral?

Hmm. Idea interesante. Generalmente no cocino semillas en el arroz. Si quieres ir con frijoles, los frijoles aduki toman el mismo tiempo que el arroz integral, y son una buena mezcla tradicional.

Tomo la ruta japonesa tradicional y voy con semillas de sésamo tostadas, pan o horno, 12 minutos, y las saco de la sartén rápidamente para que no tengan un sabor quemado. Estos pueden ser rociados en la parte superior, mezclados o, para ser realmente tradicionales, molidos con una pizca de sal para hacer gomasio.

Molienda tradicional en surimachi, una maja japonesa con surcos.

Pero la mayoría de la gente en estos días solo usará un molinillo de especias.

En los últimos años, me han gustado las semillas de sésamo negro incluso más que las tan tradicionales. Se pueden asar y servir de la misma manera que a su primo de color más claro.

Gracias por el A2A. Si le gusta una semilla y tarda más en cocinarla, puede remojar las semillas antes de la noche. Aumentará la cantidad de opciones que tiene. En cuanto a la “mejor” semilla, eso realmente depende de tus preferencias personales.

Pruebe las castañas al vapor o asadas. Creo que el sabor mejora el arroz integral o silvestre, y sus invitados quedarán muy impresionados. No te olvides de agregar algunos cebollines en cubitos (esta es la altura de su temporada de cultivo).

Querrás cocinar los granos por separado y combinarlos después de que estén cocidos.

Me gusta la quinua, el faro y la cebada.