Los refrescos dietéticos no son malos para ti … excepto para un grupo particular de personas.
La gaseosa dietética no está mal.
Eso tampoco lo hace bueno .
Casi el mejor beneficio de esto es que tiene cafeína, que es el jugo de despertar de muchas personas.
La mayoría de las personas se obsesionan con los edulcorantes artificiales. La mayoría de los refrescos dietéticos usan aspartamo como edulcorante artificial. El aspartamo se ha examinado más a fondo que casi cualquier otra sustancia que ponemos en nuestro cuerpo. Es 100% seguro para ti en dosis estándar. El aspartamo es MUCHO más dulce que el azúcar, mucho más dulce que una pequeña cantidad de aspartamo para darle su sabor dulce.
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Ahora, eso no quiere decir que no puede ser tóxico. CUALQUIER COSA puede ser tóxica si consumes suficiente. De hecho, debido a la cantidad de aspartame que contiene refresco, una persona de 160 libras puede consumir “de forma segura” 1.600 latas de cocaína dietética al día antes de que consuma suficiente aspartamo para matarte. [1]
Hecho divertido # 2:
Debido a que se necesita tan poco aspartamo para reemplazar el azúcar en el coque normal, el coque dietético realmente flota mientras el coque normal se hunde.
El temor no se detiene con el aspartame, la sucralosa también ha sido vilipendiada por razones ridículas. [2]
¿Es malo para tí?
La verdad se pone un poco matizada.
¿Qué significa “malo”? ¿Qué significa “saludable”?
Una lata normal de coque tiene 39 gramos de azúcar, lo que le da 160 calorías en una lata de 12 oz. El hecho de que es HFCS es técnicamente irrelevante, sin embargo. Eso es una tonelada de azúcar para tomar todo de una vez, especialmente en forma líquida que realmente no te llenará. También hay mucha evidencia de que el metabolismo de esa cantidad de fructosa puede inhibir tu capacidad de sentirse lleno y hacerte desear más.
Si pasas tus días bebiendo 2-4 latas de coca, esencialmente has bebido una comida completa, o dos. Si comes normalmente además de eso, estás en un curso acelerado de síndrome metabólico.
Asumamos que eres esa persona que bebe 4 latas de coca al día. Si reemplaza esas latas de coca con coque de dieta y no realiza ningún otro cambio en la dieta. Básicamente, has sacado 400-800 calorías de tu dieta y probablemente no notarías otra cosa que el sabor de tu refresco.
Debido a esto, en realidad hay una buena cantidad de evidencia de que puede ayudarlo a controlar su peso. [3] [4] [5]
Dicho esto, hay hipótesis de que las personas tomarán Coca-Cola dietética y pensarán que le da un pase para comer más dulces, evitando que la persona “promedio” pierda peso. La pérdida de peso requiere algo de fuerza de voluntad para no comer más de lo que necesita y para comer más plantas, en términos generales. Pero en estudios humanos a largo plazo descubrieron que los edulcorantes artificiales bajos en calorías se asocian con una menor ingesta energética. Fue en los estudios con animales que esto se confundió, y a qué personas se aferran, los estudios con animales defectuosos.
En otras palabras, las gaseosas dietéticas no harán que pierda peso por sí mismo, pero si las usa para reemplazar las azucaradas y realmente controla su ingesta de alimentos, pueden ayudarlo a perder peso y no recuperarlo. Si no consumía bebidas azucaradas para empezar, no se está ayudando con refrescos dietéticos.
Mito Roundup!
Los efectos del aspartamo son muy conocidos. No causa cáncer No te hace crecer oídos adicionales. No causa escoliosis, impide su crecimiento, [6] ni causa daño nervioso. [7] No hay evidencia sólida, como se revela en varios meta-estudios que causa diabetes tipo 2 u obesidad, tampoco. [8] Y NO, no existe un vínculo causal entre los edulcorantes no nutritivos y los accidentes cerebrovasculares o la demencia. [9]
Existe poca evidencia de que los edulcorantes artificiales aumenten los niveles de insulina o provoquen picos de insulina (en el transcurso de varios estudios) por sí solos (hay un estudio que demostró que puede combinarse con altas cargas de glucosa, por lo que si usted come una tonelada de azúcar y beber coca cola dietética, vas a producir más insulina que solo el azúcar, así que no hagas eso). [10]
No hay evidencia de que los edulcorantes artificiales causen que anhelen dulces o que tengan más hambre. [11]
El problema es que hay muchos titulares salaces como: Edulcorantes artificiales: sin azúcar, pero ¿a qué costo? de “Harvard Health Blog”, lleno de estadísticas engañosas como:
“Los participantes en el San Antonio Heart Study que bebieron más de 21 bebidas dietéticas por semana tenían el doble de probabilidades de tener sobrepeso u obesidad que las personas que no tomaron refresco dietético”.
Curiosamente, el enlace del artículo va a un artículo que falta ahora de “Nature”, una revista notoriamente poco confiable.
También se vincularon a un artículo que sugería que las ratas preferían la sacarina a la cocaína:
¿Pero dices que puedes renunciar a las bebidas dietéticas cuando quieras? No estés tan seguro Los estudios en animales sugieren que los edulcorantes artificiales pueden ser adictivos. En estudios de ratas que estuvieron expuestas a la cocaína, y luego se les dio una opción entre la cocaína intravenosa o la sacarina oral, la mayoría eligió sacarina.
Los estudios con ratas son buenos comienzos, pero no son los más confiables. Incluso hay indicios más fuertes de que las grasas son aún más adictivas que los azúcares y que los rasgos de personalidad de la persona son más determinantes de lo que atraerá. [12]
Otro punto planteado en muchos estudios (pero la mayoría de los artículos principales sobre la ciencia) es que NNS “bloquea las hormonas de la saciedad”. Esto realmente tiene sentido, pero el punto que está haciendo es absurdo. Para entender por qué, debes entender cómo funciona la saciedad. Cuando su estómago está vacío, produce Ghrelin, una hormona que se acumulará con el tiempo y le hará experimentar sensaciones de hambre. Cuando tu estómago se llena, dejará de producir la ghrelina. Sin embargo, esto no te satisface del todo. Lo que sí te satisface es otra hormona llamada Leptina, que se produce cuando tus células adiposas adquieren nutrientes. A medida que más nutrientes llegan a las células grasas, los niveles de leptina aumentan en su sistema y usted se siente lleno. Traer esto de vuelta a NNS y por qué esto tiene sentido no es porque “bloquea las hormonas de la saciedad”, es porque NO TIENEN NINGÚN VALOR NUTRICIONAL. En otras palabras, NNS no causará una respuesta a la insulina, y no será absorbida por la grasa. Los estudios en realidad muestran que NNS tiene la misma respuesta que el agua en términos de hormonas de saciedad. [13]
Mirando subjetivamente la respuesta al hambre, los estudios están por todos lados. Algunos los han aumentado subjetivamente una respuesta al hambre, otros no. [14] Existe la posibilidad de que una expectativa de “dulzura” cerebral cree una expectativa de dulzura, pero esto no se ha determinado de manera concluyente, solo se ha especulado sobre, como se discutió anteriormente, que hay muy posiblemente otros factores involucrados, como los rasgos de personalidad.
Pero el párrafo que realmente mató esta entrada de blog para mí fue este:
Si los edulcorantes no nutritivos son seguros depende de su definición de seguro. Los estudios que conducen a la aprobación de la FDA han descartado el riesgo de cáncer, en su mayor parte. Sin embargo, esos estudios se realizaron utilizando cantidades mucho más pequeñas de refresco de dieta que las 24 onzas al día que consumen muchas personas que beben gaseosa dietética. Realmente no sabemos qué efecto tendrán grandes cantidades de estos productos químicos durante muchos años.
Esto es un alarmismo absoluto y mentiras. La mayoría de los NNS han existido durante DECADES, y han sido minuciosamente analizados en múltiples meta-estudios. He vinculado varios análisis de estos estudios arriba. Sabemos absolutamente qué cantidades “grandes” de consumo de edulcorantes artificiales le causan y no obtiene cantidades “grandes” de edulcorantes artificiales a partir de soda dietética. Como se indicó anteriormente, 24 onzas al día le darán 360 mg de aspartamo. Si considera el contexto de esto, si agrega “1 terrón” a su café, obtendrá 5.5 veces más azúcar que el que obtiene de las 2 latas de coque dietético, y realmente no obtendrá esa cantidad de azúcar de “1 bulto”. Los “químicos” añadidos al fondo realmente demostraron a quién están vendiendo esta tripa: “nueces de la salud” y orthorexics en ciernes.
Son los artículos y la mala ciencia como esta los que conducen a esto: los fabricantes de refrescos dietéticos demandaron por anuncios “engañosos”. No hay nada engañoso acerca de cómo se comercializa la gaseosa dietética. No hay nada peligroso sobre los edulcorantes artificiales en las bebidas. Sin embargo, las personas a las que se les dice que existe pseudociencia les obligan a gastar su dinero en abogados en lugar de dietistas.
Hay un caso en que la gaseosa dietética es ABSOLUTAMENTE mala
El aspartamo se descompone en aspartato, fenilalanina y metanol, en una proporción aproximada de 4: 5: 1. No hay diferencia entre estas moléculas derivadas del aspartamo y cómo se encuentran “naturalmente” en el ambiente a partir de los alimentos y otras fuentes. [15]
La fenilcetonuria (PKU) es una afección en la que no se puede procesar el aminoácido fenilalanina. Fenilalanina y puede acumularse en el cerebro del fenilcetonúrico. No es algo bueno. [16]
El coque dietético no es malo para nadie que no sea PKU, pero tampoco es realmente beneficioso (a excepción de la deliciosa cafeína). No lo hará perder peso, y no hay ninguna conclusión concluyente de que lo haga ganar a través de compulsiones tampoco.
Notas a pie de página
[1] La complicada verdad detrás del aspartame
[2] ¿Es peligrosa la sucralosa?
[3] Endulzantes de baja energía y control de peso
[4] Dulces noticias de pérdida de peso: edulcorantes artificiales funcionan
[5] Nueva revisión de edulcorantes artificiales
[6] Limite la ingesta de cafeína de los niños para preservar su salud, su cordura
[7] Aspartamo – Verdad vs Ficción
[8] Los peligros del aspartame: otro mito sin evidencia científica
[9] ¿Debería tomarse un vínculo entre la demencia y los edulcorantes artificiales con una pizca de sal?
[10] ¿Los edulcorantes artificiales causan un pico de insulina? | Mark’s Daily Apple
[11] Nueva revisión de edulcorantes artificiales
[12] ¿Comer azúcar puede resultar en adicción?
[13] Efectos de azúcares de carbohidratos y edulcorantes artificiales sobre el apetito y la secreción de péptidos de saciedad gastrointestinales.
[14] Aumentar de peso con “ir a dieta” Edulcorantes artificiales y la neurobiología de los antojos de azúcar: Neurociencia 2010
[15] Los peligros del aspartame: otro mito sin evidencia científica
[16] Aspartame: ¿Edulcorante seguro o veneno peligroso?
