¿Contando calorías o conteo de calorías?
Durante años, nos han dicho que si quiere perder peso, disminuya su consumo de calorías y la pérdida de peso se producirá automáticamente.
Esta creencia popular se basa en la visión tradicional de que las calorías son solo una fuente de energía, con cualquier exceso que no uses para tus requerimientos energéticos, recurriendo al demonio de la grasa y finalmente a la obesidad.
En mi opinión, cualquier dieta moderna debe considerar una nueva definición de calorías.
¿Cuál es la definición tradicional de una caloría?
* Una caloría es la cantidad de energía (o calor) necesaria para aumentar la temperatura de un gramo de agua en 1 grado Celsius.
¿Qué podemos hacer para que los alimentos saludables completos sean más económicos?
1000 calorías = 1 kilocaloría, por lo que es la energía que se necesita para elevar la temperatura de 1 kg de agua en 1 grado Celsius. En el lenguaje cotidiano normalmente nos referimos a kilocalorías como Calorías.
Y la ecuación dice: reduce las calorías = pierde grasa
Ya no – La maravillosa verdad
Entonces, en lugar de simplemente una unidad de energía que usted quema o almacena como grasa, las calorías deben ser vistas como fuente de ‘información’. ¡Contienen instrucciones para cada función biológica que tiene lugar en sus cuerpos!
Las calorías contienen diferentes conjuntos de instrucciones para la expresión de su gen, las hormonas, el sistema inmunológico, el metabolismo, la flora intestinal y los mecanismos de almacenamiento de grasa.
¿Sabías?
Hay muchos tipos diferentes de calorías, incluyendo calorías de grasa, calorías de azúcar, calorías de carbohidratos, calorías de proteínas, calorías de fibra y calorías de alcohol que tienen diferentes funciones.
En lugar de contar las calorías, debe hacer un seguimiento de todos los diferentes nutrientes para asegurarse de obtener la mezcla correcta mientras pierde peso.
¿Cuál es la historia?
6 calorías diferentes caminan en un pub. El propietario dice “lo siento, pero debido a las normas de salud y seguridad, solo servimos aquí fuentes de energía que combaten la obesidad”.
La grasa de la pipa sube “discúlpeme, pero debería permitirme una bebida mientras protejo las neuronas, forma las membranas de sus 37.2 billones de células, alimenta su corteza cerebral, acelera su metabolismo y apaga los antojos del hambre. ¡Y solo después de todo eso me convertiré en gordo!
“Ok, está bien”, dice el propietario, un poco sorprendido por esta información, y le da a la grasa calórica un trago
La caloría de carbohidratos sin refinar se mezcla con “Debería permitirme una bebida ya que proporciono un suministro constante de energía para tus músculos y tu cerebro, contribuyo a tu formación de ADN y te haré sentir lleno, por lo que muy poco de mí queda en ti. volverse gordo Sin embargo, mis primos carbohidratos “refinados” pueden convertirse en grasa mucho más rápido que yo “.
“Muy bien”, dice el propietario y le da una bebida a la ingesta de calorías sin carbohidratos.
Luego, la proteína calórica suena como “perdónenme, pero la mayoría de lo que hago es construir miles de millones de nuevas células para sus músculos, órganos y huesos, y solo convertirme en grasa una vez que he hecho todo eso”.
“Ok, suena bien”, dice el propietario y le da una bebida a la proteína calórica.
“Puedo hacerlo mejor que eso”, dice la fibra de calorías, “todo lo que hago es limpiar los intestinos y llevar nutrientes a su colon, y soy un gran cero calorías CERO”
“Excelente”, dice el propietario y vierte la fibra calórica en una bebida grande.
“Eso está muy bien”, dice la caloria de azúcar, “¡pero te daré un impulso de energía mucho más rápido que ese lote!” “Oh, en serio” dice el propietario “¿y qué pasa entonces?”
“Ummm, bueno, si debes saber, recurriré a la grasa, la grasa y más grasa, lo siento”, dijo la ahora abatida azúcar calórica. “¡Y lo que es peor, mi primo jarabe de maíz con alto contenido de fructosa acaba de llegar y solo se vuelve gordito!”
“No hay bebidas para ninguno de ustedes” dijo el ahora desaprobador propietario.
“¿Y qué hay de ti?”, Dijo el propietario recurriendo a las calorías del alcohol.
“Bueno, en cantidades razonables, te daré energía, con cualquier exceso que pase a través de ti para detener cualquier toxificación no deseada.
“Hmm, solo uno pequeño para ti”, dijo el propietario, que era partidario de la campaña de beber responsablemente.
Moral
“Necesitamos un programa que reconozca que definitivamente no todas las calorías son iguales”.
David Kirchhoff el CEO de Weight Watchers
Si va a contar las calorías, cuente qué hacen para sus órganos, huesos, cerebro, células, metabolismo y mecanismos de almacenamiento de grasa, antes de establecer sus objetivos.
Cuente más que solo calorías con un diario de alimentos. Se ha demostrado que perder peso es más fácil de lograr si llevas un diario de alimentos.
Tomado de un blog – Calorías: la maravillosa verdad que su doctor no le dirá
