Visión de conjunto
Las frutas secas ofrecen algunas ventajas sobre las frutas frescas: una mayor vida útil y portabilidad. Si está observando su peso, las frutas secas deben consumirse con moderación ya que contienen significativamente más calorías por porción que las frutas frescas. Algunas frutas secas contienen azúcares añadidos en el proceso que aumentan su contenido calórico. Sin embargo, las frutas secas sin aditivos ofrecen numerosos beneficios para la salud.
Alto contenido de fibra
Las frutas secas generalmente contienen más fibra que la porción del mismo tamaño de sus contrapartes frescas. La fibra ayuda a mantener su sistema digestivo funcionando sin problemas. Los albaricoques secos, por ejemplo, contienen 6.5 gramos por taza, mientras que los albaricoques frescos contienen solo 3.1 gramos. Una taza de pasas contiene 5.4 gramos de fibra versus solo 1.4 gramos para las uvas sin semillas. La fibra no solo ayuda a tu sistema digestivo. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, ayuda a prevenir la obesidad, las enfermedades del corazón y algunas formas de cáncer.
Antioxidantes
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Algunas frutas secas son una buena fuente de ciertos antioxidantes, según un estudio de 2005 en el “Journal of the American College of Nutrition”. Los fenoles, un tipo de antioxidante, son más abundantes en frutas como dátiles e higos que en algunas frutas frescas, lo que lleva a los investigadores a recomendar que se incluyan más frutas secas en la dieta estadounidense. Se ha descubierto que los polifenoles vegetales combaten las enfermedades cardíacas, el cáncer, la osteoporosis, la diabetes, el cáncer y las enfermedades degenerativas del cerebro, según el número de noviembre-diciembre de 2009 de “Medicina oxidativa y longevidad celular”.
Densidad de nutrientes
Debido a que la mayor parte del agua se extrae de las frutas secas, sus nutrientes se condensan en un paquete pequeño. Las frutas secas como los albaricoques, las pasas, las ciruelas pasas y los higos contienen altas cantidades de beta caroteno, vitamina E, niacina, hierro, magnesio, potasio y calcio, informa el Consejo Europeo de Información Alimentaria.
Buena grasa y calorías
Las frutas secas contienen poca o ninguna grasa. También contienen calorías significativas por porción, por lo que son una fuente natural de energía para los atletas. También son un buen complemento para las personas que buscan aumentar de peso de manera saludable. Si está mirando su peso, es posible que desee limitar su ingesta de fruta seca debido al contenido calórico.