La grasa, la proteína y los carbohidratos son un “macronutriente”, lo que significa que el cuerpo necesita cantidades relativamente grandes de él.
La proteína es un componente importante de los huesos, los músculos, el cartílago, la piel y la sangre, además de ser saciante. Su cuerpo usa proteínas para construir y reparar tejidos. También usas proteínas para producir enzimas, hormonas y otros químicos corporales. Aumentar tu ingesta de proteínas puede ayudarte a perder peso mientras mantienes el músculo que quema grasa, según una nueva investigación.
Hidratos de carbono: los arañazos, los azúcares y las fibras forman la familia de los carbohidratos.
Los almidones y las fibras son fuentes saludables y también se conocen como carbohidratos complejos. Buenas fuentes incluyen frijoles, guisantes, papas y granos como avena, arroz y cebada. La fibra te hace sentir lleno y también es indigerible, eliminando toxinas del sistema. Buenas fuentes incluyen muchos alimentos ricos en almidón como frijoles, frutas y verduras, granos integrales y nueces. Agregue fibra a la dieta lentamente para disminuir el riesgo de malestar estomacal.
Los azúcares también se conocen como carbohidratos simples. Se producen naturalmente en el arroz, las frutas y la leche y también se agregan a muchos alimentos en forma de azúcar de caña, miel y jarabe de arce. También aparecen como carbohidratos refinados, como con pan blanco, pasta blanca o muchos cereales. Aunque estos alimentos técnicamente ofrecen carbohidratos, no son versiones ideales. Tienen mucha menos nutrición que los carbohidratos complejos enteros, lo que conduce a un posible aumento de peso, diabetes y enfermedades cardíacas. La ingesta de cereales integrales, legumbres y verduras, que contienen fuentes más apropiadas de carbohidratos asociados con un riesgo reducido de enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades crónicas, que los alimentos ricos en carbohidratos simples, especialmente en forma de azúcar
Las grasas de la dieta son esenciales para dar energía a tu cuerpo y para apoyar el crecimiento celular. También ayudan a proteger sus órganos y ayudan a mantener el cuerpo caliente. Las grasas ayudan a su cuerpo a absorber algunos nutrientes y también a producir hormonas importantes. Tu cuerpo definitivamente necesita grasa.
De nuevo, la ingesta de grasa es muy esencial ya que las hormonas se construyen a partir del colesterol y otras moléculas de grasa, obtener menos grasa en realidad puede suprimir los niveles normales de hormonas. Esto también tiene un efecto negativo en las funciones corporales impulsadas por esas hormonas, incluido el crecimiento y el desarrollo, el metabolismo, la reproducción y el estado de ánimo. La baja ingesta de grasas también puede perjudicar la absorción de las vitaminas liposolubles como A, D, E y K.
Aunque se necesitan solo en pequeñas cantidades, los micronutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado de todos los sistemas del cuerpo y son vitales para una buena salud. Hay dos clases de micronutrientes, vitaminas y minerales. Cada vitamina y mineral tiene un papel específico en la función corporal.
