los frijoles contienen una buena fuente de fibra; sin embargo, la mayoría de los frijoles enlatados contienen fitatos, que pueden ser difíciles de digerir. Recomiendo comprar los frijoles secos y luego remojarlos para eliminar los fitatos. Los fitatos también se unen a minerales como el zinc y el calcio.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los frijoles enlatados?
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- Los frijoles son una potencia antioxidante y también proporcionan una gran cantidad de proteínas, fibra y energía.
- No compre frijoles enlatados porque corre el riesgo de intoxicación por metales y plásticos.
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