Con respecto a los programas de almuerzos escolares públicos en los Estados Unidos, la respuesta breve es: No, no son saludables para comer.
Larga respuesta: profundicemos en algunos de los hechos …
Cuáles deberían ser los almuerzos escolares de nuestros hijos: Deliciosos y nutritivos
Lo que realmente servimos a nuestros niños en la escuela: salado, grasoso, azucarado y altamente procesado
¿Qué pasará si solo como frutas en el almuerzo?
¿Cómo es tu almuerzo? ¿Cuán saludable comes?
¿Qué sucede si el almuerzo es mi última comida del día?
Cómo evitar y evitar el sueño durante el día, después del almuerzo y en el trabajo
Veamos algunas de las estadísticas a nivel de la población:
- Desde la década de 1970, el porcentaje de niños obesos en los EE. UU. Se ha triplicado (1,2,3,8)
- 1 de cada 3 niños es obeso o tiene sobrepeso (1)
- 1 de cada 5 niños en edad escolar (entre 6 y 19 años) es obeso (2,3)
- Las tasas de diabetes tipo 2, hipertensión y otras enfermedades crónicas relacionadas con la dieta están aumentando en los niños (1)
- Los niños que son obesos / tienen sobrepeso ahora tienen más probabilidades de ser obesos / tener sobrepeso como adultos (1)
- La obesidad afecta el “corazón y los pulmones, los músculos y los huesos, los riñones y el tracto digestivo, así como las hormonas que controlan el azúcar en la sangre y la pubertad”. (4)
- Los niños que son obesos o tienen sobrepeso también sufren de una mayor carga emocional y de salud mental. (1, 4)
Los invito a leer más en la publicación completa que escribí en mi blog. Específicamente, he cubierto algunos puntos clave más, como:
- ¿Cómo contribuirá la eliminación reciente del USDA Meta 2 (implementada bajo la administración Trump) de USDA a nuestra epidemia de obesidad infantil en el año escolar 2017-2018?
- ¿De qué manera la administración de leche con sabor al 1% con azúcar agregado tiene un impacto negativo en la salud de nuestros niños?
- ¿Qué puede hacer para proteger la calidad nutricional de los alimentos que comen sus hijos?
Referencias
- Sobrepeso en niños. (2016, 5 de julio). Obtenido de sobrepeso en niños
- Datos sobre la obesidad infantil . 10 de abril de 2017, www.cdc.gov/obesity/data/childhood.html.
- Escuelas saludables . 25 de enero de 2017, www.cdc.gov/healthyschools/obesity/facts.htm.
- Obesidad infantil. (2016, 08 de abril). Obtenido de https://www.hsph.harvard.edu/obe…
- MRP, Cynthia L. Ogden PhD. Prevalencia de obesidad y tendencias en el índice de masa corporal en niños y adolescentes de EE. UU . , 1999-2010 . 1 de febrero de 2012, prevalencia de la obesidad y tendencias en el índice de masa corporal en niños y adolescentes de EE. UU., 1999-2010.
- Ogden, Cynthia, y col. “Prevalencia de obesidad entre adultos y jóvenes: Estados Unidos, 2011-2014.” NCHS Data Brief , vol. 219, 2015, pp. 2-8., Http://www.cdc.gov/nchs/data/dat….
- El Secretario de Agricultura Perdue se mueve para hacer que las comidas escolares sean grandiosas de nuevo. (2017, 1 de mayo). Obtenido de https://www.usda.gov/media/press…
- Flegal, PhD Katherine M. Prevalencia de obesidad y tendencias en la distribución del índice de masa corporal entre adultos de EE . UU., 1999-2010 . 1 de febrero de 2012, prevalencia de la obesidad y tendencias en la distribución del índice de masa corporal en adultos estadounidenses, 1999-2010.
