¿Crees que lo que estás comiendo es saludable … pero es realmente cierto? Aquí hay 3 razones por las cuales puede estar comiendo una vida ficticia en un restaurante o en su casa.
1. Tiene arroz … ¡y probablemente mucho!
Sabiduría del entrenador personal : Recientemente, estaba tratando de engañar a mi padre para que fuera veganista. No pasó mucho tiempo hasta que comentó: “No creo que haya carne en este menú, amigo” en Native Foods Café. Como era de esperar, pidió la hamburguesa Southwestern Burger … que, sin duda, estaba llena de sabor a pesar de que no contenía ni una onza de animal. Decidido a pedir algo más basado en plantas (o reenviar si está de moda), revisé el menú por un tiempo. Para mi decepción, me quedé con pocas opciones. Mientras miraba a mi alrededor, podía ver el regocijo en las caras de las personas mientras disfrutaban de lo que pensaban que era una opción consciente de la salud. También vi muchos platos llenos de arroz y muy pocas verduras. Sí, estos platos son opciones más saludables en comparación con una Big Mac, pero argumentaré que son saludables. De hecho, este menú (si no eres consciente) podría enviarte al país de la diabetes con la misma facilidad que tu comida chatarra típica. Seamos honestos; El arroz es un carbohidrato refinado y simple que aumenta los niveles de azúcar en la sangre y afecta la pérdida de peso . Incluso si elige arroz silvestre (una opción de grano entero), no debe exceder más del 25% de su plato (por algunas de las mismas razones). Sea realista acerca de esta elección y disfrútela ya que es … todavía una especie de indulgencia. De lo contrario, elimine la simple explosión de carbohidratos para obtener más verduras.
2. Tiene yogur … ¡Mamá necesita su proteína y probióticos!
Sabiduría del entrenador personal : La lechería es deliciosa. De acuerdo, … ahora que hemos pasado, hablemos de lo que realmente es: un golpe inflamatorio de la hormona del crecimiento líquido de un animal local que ni siquiera conoces (¡qué vergüenza … al menos aprender su nombre!) . Me disculpo por el sensacionalismo. Seamos realistas sin embargo. Si elige los alimentos más ricos en nutrientes, ¿no hay menos alimentos calóricos y procesados que también proporcionan proteínas y calcio? Por supuesto, ¡lo hay! Verdes oscuros, etc., etc. “¡Pero necesito probióticos!” ¡Seguro que sí! El yogurt es básicamente leche fermentada, y usted puede disfrutar de los mismos beneficios comiendo otros productos fermentados como el kimchi.
3. Tiene aceite … ¡como la dieta mediterránea!
Sabiduría del entrenador personal : Considero que el aceite es un asesino silencioso para bajar de peso. Puede socavar todos sus esfuerzos para comer saludablemente con un enfoque basado en plantas. La mayoría de los restaurantes ahogan sus productos vegetales con aceite para ofrecer el rico sabor que usted y yo disfrutamos. No olvide que el aceite está altamente procesado y elimina los beneficios nutricionales que espera obtener (piense en los fitonutrientes y la grasa “buena”). Dado que la mayoría de las calorías en el aceite provienen de la grasa, también puede estar comiendo un plato más graso que el chuletón a la que también está renunciando. Cualquier aceite (incluido el aceite de oliva virgen extra “saludable para el corazón”) básicamente transforma un plato de 100 calorías en un golpe de 300-400. ¿Vale la pena si prefiere guardar esas calorías para un cóctel o postre pasado de moda? Eso depende de usted. Sin embargo, el hecho de que sea un plato de verduras no siempre lo hace saludable.
Autor de la foto:
Eat This Much.com: ¿este plato es realmente saludable?
