Sé exactamente (menos el hotel) por lo que estás pasando. Tenía 17 años y mi hermana tenía 15 años cuando falleció nuestra madre. Después de la primera semana o dos de personas que se turnaban para cocinar y traer comida, tuvimos que irnos por nuestra cuenta. Lo máximo que mi padre puede cocinar son macarrones con queso de una caja y queso asado. Él comía en la cocina de la escuela en la que trabajaba y mi hermana y yo desayunábamos en la escuela y luego cenábamos cereales durante las primeras semanas. Mi padre bebió su peso en cervezas cada noche durante los tres meses posteriores a la muerte de mi madre y no consideró el hecho de que nuestra escuela secundaria no proporciona comidas muy nutritivas, o que los adolescentes en crecimiento necesitan dietas balanceadas.
Un día volvimos a casa de la escuela y allí estaba mi padre, sentado en la sala de estar bebiendo una cerveza. Aparentemente, se había tomado medio día libre para ir de compras y estaba muy orgulloso de sí mismo, aparte de asombrados comentarios acerca del “escandaloso” costo de la leche, el pan y la mantequilla en comparación con la última vez que había estado en una tienda de abarrotes ( no había pisado uno desde que era un bebé, por lo que vale la pena inflamar por 17 años).
Aliviado por finalmente tener algo nuevo para la cena, nos dirigimos a la cocina para ver qué se había comprado. Los tres habíamos perdido tanto peso por el dolor y la desnutrición que casi todo sería bueno en ese momento. Encontramos:
- Una bolsa de papas de 10 libras
- 20 cenas de TV
- 2 cajas de hamburguesas Bubba
- 4 cajas de steak-umms
- 2 galones de leche
- 15 latas de verduras
De Verdad?
Hamburguesas y papas al horno durante la primera semana, cenas de TV en el fin de semana con bistec mezclado (que realmente desprecio). No se nos permitía ir de compras nuevamente hasta que los armarios estuvieran vacíos, así que nos llevó un poco más de un mes consumir todo. Cuando finalmente llegó el día para hacer las compras, le pregunté a mi padre si mi hermana y yo podíamos ir y usamos la excusa de que, como acababa de obtener mi licencia, quería conducir y ayudar a la familia. Nunca le dijimos cuán terribles eran sus opciones de compra porque en nuestros corazones sabíamos que realmente lo intentaba, pero estaba tan perdido sin nuestra madre.
Después de más de un mes de comidas preparadas y cargadas de conservantes, estábamos entusiasmados con nuestro primer viaje de compras.
¿Cuáles son las formas más fáciles / rápidas de comer alimentos muy calóricos?
- ensalada
- Yogur
- Pollo deshuesado para envolturas César
- Carne de deli
- Maíz en la mazorca, zanahorias, cebollas
- Huevos
- Pescado fresco (que en realidad se puede cocinar en un microondas en caso de último recurso)
- Ingredientes BLT (tocino, lechuga, tomate)
- Boxed chow mein
- Latas de tamaño familiar de estofado de ternera, sopa de almejas y sopa de pollo con fideos
- Pasta para ensalada de pasta
- Bagels y queso crema
- Magdalenas inglesas y mantequilla de maní
La mayoría de las cosas que compramos eran alimentos de “cocina para principiantes” y se preparaban fácilmente. A medida que pasaba el tiempo me enseñé a cocinar y las comidas para mi familia mejoraron cada vez más. Aprendí a equilibrar las comidas y el tamaño de las porciones. Cuando estas cosas se convirtieron en una segunda naturaleza, comenzó la experimentación con alimentos y recetas más complejas.
Cuando recién comienza a preparar sus propias comidas, es fácil olvidar lo importante y difícil que es incluir todas las vitaminas y minerales necesarios para mantenerse saludable. La harina de avena con algunas bayas y el azúcar moreno proporciona una gran variedad de nutrientes, al igual que el arroz con mezcla de granos múltiples y la sopa de verduras. Su cuerpo le informará si se está perdiendo algo (antojos, fatiga, etc.) pero nunca está de más arrojar un multivitamínico en su rutina matutina.
