Los tres principales nutrientes (es decir, macronutrientes) son proteínas, carbohidratos y grasas. Pero los micronutrientes (es decir, vitaminas y minerales) también son absolutamente esenciales. Sin ellos, no vivirías por mucho tiempo.
Antes que nada, quiero corregir un concepto erróneo que mucha gente en general parece pensar. ¡La comida sana, nutritiva y de buen sabor NO tiene que ser costosa! De hecho, puede ser mucho menos costoso que la comida enlatada o chatarra. Claro, hay muchos alimentos saludables que son relativamente caros, dependiendo de dónde vivas, como aguacates, uvas, fresas y otros alimentos, especialmente aquellos preferidos por los cocineros de diseño o de moda, pero la mayoría de los alimentos ‘heathy’ caros son alimentos envasados preparados etiquetado como saludable (lo cual es discutible).
Es muy posible comer bien con un presupuesto muy bajo, pero tendrá que aprender habilidades básicas de cocina. ¡Honestamente no es difícil! ¿Hay una biblioteca cerca de ti? Pida ayuda a un bibliotecario para escoger un libro que enseñe habilidades básicas de cocina (no horneado) y nutrición de alimentos. Obviamente, tiene acceso a una computadora e Internet para publicar esta pregunta en Quora, de modo que puede usarla para aprender más, más allá de la cocina básica, si le interesa.
¿Hay alguna tienda de segunda mano como Goodwill y Salvation Army en tu área? Las ollas y los utensilios de cocina cuestan poco allí. En realidad, la mayoría de mis utensilios, platos para hornear y ollas han venido de esos lugares. Solo elige bien En su caso, realmente sugeriría buscar una olla de cocción lenta, ya que creo que será más fácil cocinar comidas combinadas para usted. Las ollas de cocción lenta son ideales. ¡Estoy sorprendido de cuántos veo en las tiendas de segunda mano! Internet también está lleno de recetas para ollas de cocción lenta y se pueden hacer sustituciones fácilmente por ingredientes más caros. Muchas recetas ofrecen sugerencias.
Si desea agregar un sabor extra a su cocina básica, considere usar algunas hierbas y especias. ¡No busques en la sección de especias en una tienda de abarrotes para ellos! La mayoría de las tiendas de comestibles más grandes tienen una sección a granel donde puedes comprar las pequeñas cantidades necesarias a una pequeña fracción del costo de las hierbas y especias preempaquetadas.
No se olvide de alimentos simples como avena hecha con avena arrollada, sopas de vegetales, frijoles horneados, guisos, todo lo cual se puede hacer en una olla de cocción lenta. Los frijoles y los granos (como la avena arrollada) se pueden encontrar también en la sección a granel del supermercado.
¿Por qué se aconseja no beber agua solo después de comer?
Esto no es un consejo hueco. Es la forma en que viví y alimenté a mis tres hijos mientras crecían. Tenía un esposo alcohólico y el dinero fue por lo que él quería. En ese momento, estábamos viviendo lejos de cualquier ciudad o ciudad importante y estaba atrapado en esa situación. Aprendí a hacer las cosas de muchas maneras y ahora estoy orgulloso de las habilidades que aprendí. ¡Alégrate, y también a tu familia, aprendiendo cómo cocinar alimentos sabrosos y económicos!
Mi último consejo es hacer ejercicio. No tiene que ser mucho. Caminar es uno de los mejores y no requiere equipo, habilidad o entrenamiento. Si no has comido bien y te sientes mal, probablemente no hayas tenido ganas de hacer demasiado. Pero estar inactivo también puede hacer que se sienta mal incluso si tiene una buena dieta. Comienza lento, no solo en el ejercicio sino también con la comida. Su digestión habrá sufrido con una dieta deficiente y más de dos o tal vez tres comidas pequeñas al día inicialmente podrían hacer que se sienta peor, así que vaya despacio. Por favor, no te rindas!
Espero haber cubierto lo que es importante, pero puede haberme perdido algo. Si tiene alguna pregunta, no dude en preguntar en los comentarios.
