¿Qué aspecto tiene una dieta vegana nutricionalmente completa, ceto, no leguminosa y no tofu?

Lamentablemente, está tomando una dieta que ya es inherentemente nutricionalmente deficiente y la empeora. Ser vegano ya es bastante duro. Dado que la mayoría de las fuentes de proteína veganas también son bastante altas en carbohidratos, la mayoría de las fuentes usuales, como los frijoles y las legumbres, están fuera de la mesa para mantener el estado de cetosis. Luego, excluyó polvos como el polvo de cáñamo / proteína de arroz y el tofu, que elimina las fuentes más obvias de proteína sin carbohidratos. Eso deja las nueces y la nuez no serán lo suficientemente buenas. No canibalizará sus músculos, pero tampoco construirá ninguno.

No creo que sea inteligente ser keto y vegano. Las dietas omnívoras ceto funcionan muy bien porque hay tantas fuentes excelentes de productos con bajo contenido de nutrientes y bajos en carbohidratos que es muy fácil obtener suficiente vitamina B12, hierro, DHA, proteínas y calcio, así como las formas más biodisponibles. de vitamina A. Además de sus fuentes de grasas saludables, que en una dieta ceto, serán la mayor parte de sus calorías, son mucho más amplias en una dieta omnívora. Así que tiene las fuentes habituales de plantas como nueces, aceite de oliva, aguacates y aceite de coco, además de todas las grasas animales como manteca, mantequilla y grasa de leche. La grasa es esencial para absorber muchos nutrientes y las grasas animales parecen estar optimizadas para mejorar la absorción de nutrientes más que las fuentes vegetales.

Si quieres probar la cetosis, recomiendo no hacer una versión vegana al menos haciendo una versión vegetariana lacto / ovo. Agregar productos lácteos y huevos se ocupará de los problemas de deficiencia.

Sin frijoles, sin productos de origen animal, sin granos, sin tofu, sin cacahuetes, sin polvos, sin suplementos ni ingeniería genética. Bien, eso es un desafío.

Necesitarás una fuente de proteína, que probablemente terminará siendo una locura. Puedes llegar bastante lejos con nueces, mantequillas de nueces y harinas de nueces. Las nueces también te proporcionarán muchas grasas.

Luego tendrá que comer muchas frutas, verduras y aceites vegetales, pero tenga cuidado: muchos aceites vegetales son GMO. Eso te ayudará con la mayoría de tus vitaminas y minerales.

En particular, debe tener cuidado de obtener suficiente hierro y calcio. Los vegetales de hoja verde deben ser un elemento básico de su dieta.

B12 va a ser un problema importante para ti. Las únicas fuentes confiables que no son carne de B12 son los suplementos de B12 y los líquidos fortificados con B12, como la leche de almendras. Tendrás que estar dispuesto a tomar suplementos poco naturales o arriesgar la anemia y el daño al sistema nervioso.

En resumen, coma muchas almendras, col rizada y beba leche de almendras fortificada b12.

Pepino