Hay varias maneras de preservar los alimentos agregándole algo. Los más comunes son agregar cantidades suficientes de sal, azúcar o ácido (por ejemplo, ácido cítrico del jugo de limón). No puedo hacer una recomendación específica hasta que sepa el tipo de comida del que está hablando.
¿Qué ingrediente (que está fácilmente disponible) puede agregar a los alimentos que planea vender, para que eso no vaya mal? Preferiblemente orgánico?
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Como dijo Edward. la sal es un conservante muy común. Como es un mineral en lugar de un alimento, no sé si se clasifica como orgánico o no. Probablemente no.
Todo lo que sé es que el jugo de limón es ideal para conservar las manzanas. Además, la sal es probablemente el conservante más común para las carnes.
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