Si el veganismo es la dieta más saludable, ¿por qué la gente necesita tomar suplementos?

En muchos sentidos, es más probable que los veganos sean más saludables que la población en general, precisamente porque saben que pueden necesitar suplementos o que necesitan controlar sus dietas para detectar deficiencias nutricionales.

Las deficiencias nutricionales son bastante comunes entre todos los grupos dietéticos. Muchos consumidores de carne están bajo el engaño de que todas sus necesidades nutricionales se satisfacen con su dieta. Este es solo el caso si sigue una dieta omnívora verdaderamente variada con muchas frutas y verduras frescas.

La deficiencia de vitamina D es extrañamente común, incluso entre los consumidores de carne. Esto a pesar de que el sol está disponible gratuitamente en grandes áreas del mundo. Las deficiencias de vitamina B12 también son comunes incluso entre los consumidores de carne. El ganado se complementa con B12 porque no obtienen suficiente. Entonces, los comedores de carne simplemente están comiendo suplementos filtrados a través de otras criaturas de todos modos.

Vivimos en un mundo moderno. Personalmente, no entiendo la lógica detrás de tratar de evitar la suplementación a toda costa. Si es barato y efectivo sin costos perjudiciales para la salud o el medio ambiente, no veo una razón para no complementarlo.

Es la posición de la Academia de Nutrición y Dietética que las dietas vegetarianas, incluidas las vegetarianas, planificadas de forma adecuada son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios de salud para la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades. Estas dietas son apropiadas para todas las etapas del ciclo de vida, incluidos el embarazo, la lactancia, la infancia, la infancia, la adolescencia, la edad adulta mayor y para los atletas. Las dietas basadas en plantas son más sostenibles desde el punto de vista ambiental que las dietas ricas en productos de origen animal porque usan menos recursos naturales y están asociadas con mucho menos daño ambiental. Los vegetarianos y veganos tienen un riesgo reducido de ciertas afecciones de salud, que incluyen cardiopatía isquémica, diabetes tipo 2, hipertensión, ciertos tipos de cáncer y obesidad. Bajo consumo de grasas saturadas y alto consumo de vegetales, frutas, granos integrales, legumbres, productos de soya, nueces y semillas (todos ricos en fibra y fitoquímicos) son características de las dietas vegetarianas y veganas que producen colesterol total y lipoproteína de baja densidad más bajo niveles y un mejor control de la glucosa sérica. Estos factores contribuyen a la reducción de la enfermedad crónica. Los veganos necesitan fuentes confiables de vitamina B-12, como alimentos fortificados o suplementos.

Todo el mundo necesita fuentes regulares y confiables de vitamina B12. Todos los veganos necesitan suplementos de vitamina B12 o alimentos enriquecidos (ver referencia), y también TODOS los mayores de 50 años, sin importar su dieta. Creo que estás pasando por alto lo comunes que son las deficiencias, incluso en dietas no veganas.

El veganismo no es una dieta, es un estilo de vida y una elección ética.

Y los veganos en realidad solo necesitan suplementar B12.

El veganismo puede ser muy saludable si lo haces correctamente, pero también lo puede hacer con cualquier otra dieta, y es posible que tengas que tomar suplementos con cualquier otra dieta, sana o no.

El veganismo en un sentido mucho más amplio es el estilo de vida más saludable para el planeta, eso es cierto.

¿Qué te hace pensar que el veganismo es la dieta más saludable? Una dieta que es deficiente es, por definición, poco saludable.

No creas propaganda. Piensa por ti mismo.