1. Arroz Pakhala : uno de los mejores productos en verano para combatir el calor.
Es principalmente un plato de Odisha que luego se viaja a todas partes de la India ..
El plato se prepara típicamente con arroz cocido y se deja enfriar. Cocine el arroz normal, luego enfríelo y vierta el agua en un recipiente y agregue el arroz. En una sartén caliente una pizca de aceite, agregue las semillas de mostaza, las hojas de curry, el chile rojo seco y fría bien. Agregue este Chunka o Tadka al tazón Pakhala junto con la cuajada agria. También se pueden agregar hojas de menta y sal cruda para mejorar el sabor. Para agregarle más chispa, se puede optar por frituras de pescado o Sukhua Poda (pescado seco frito), Saga Bhaja, Badi Chura (un plato regional) y mucho más. Las semillas de comino se fríen, se muelen en un polvo fino y luego se agregan a la cuajada con hojas de cilantro y sal. A veces se sirve con un pescado frito y espinacas.
2. El agua de coco es una bebida súper. Tiene la misma concentración de electrolitos que en nuestra sangre y se absorbe muy rápido. Contiene muchas vitaminas y minerales beneficiosos. Ayuda a perder peso y también a mantener un metabolismo saludable.
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3. Kokum : se encuentra solo en la India y parece una ciruela pequeña de color púrpura oscuro. Sabe agrio como el tamarindo. Un vaso de jugo de kokum al día evita la deshidratación, la pérdida de nutrientes y mejora el apetito. También limpia la sangre.
4. Sandía : las sandías se han convertido en sinónimo de verano y comidas campestres, y por una buena razón. Su calidad refrescante y su sabor dulce ayudan a combatir el calor y también proporcionan un postre libre de culpa y de bajo mantenimiento para que niños y adultos disfruten.
5. Agua de menta y lima, pepino
- Limón: el agua de limón es una poderosa bebida de desintoxicación; jugo de limón ayuda a limpiar y alcalinizar el cuerpo. Agregue un limón en rodajas finas a una jarra grande, o exprima jugo de limón fresco en el vaso. Limón también ayuda en la digestión y aumenta tu sistema inmunológico.
- Menta: Menta agrega un toque de dulzura sin el azúcar, y también ayuda a calmar el estómago y ayuda a la digestión.
- Pepino: Agregar unas rodajas de pepino a su agua hace que la rehidratación sea excelente, y el pepino contiene propiedades antiinflamatorias.
6. cuajada / yogur
La cuajada es un delicioso refrigerante. Puede hacer deliciosos – suero de leche picante helado, un vaso de lassi o chachh y raita. También puede agregar frutas a la cuajada para hacer un postre saludable y preparar salsas durante la temporada de verano.
