No es malo en sí, pero está lleno de azúcar, lo cual es bastante malo para ti. Escribí un artículo sobre esto si te interesan más detalles: los peligros del azúcar
Un cuarto de taza de pasas, por ejemplo, tiene alrededor de 20 gramos de azúcar.
Cuando comes azúcar, activa los receptores dulces y envía señales al cerebro. La señal luego activa el sistema de recompensa, lo que lo hace adictivo (esto ya se ha discutido aquí en el contexto de la adicción a la lucha). El azúcar luego viaja al intestino, lo que envía señales al cerebro para producir más insulina para lidiar con el azúcar extra que está comiendo.
Según Robert Lustig, un endocrinólogo pediátrico estadounidense y profesor de pediatría en la División de Endocrinología de la Universidad de California en San Francisco, el azúcar es en realidad tóxica. Su investigación revela que el azúcar tiene características únicas y es metabolizado por el cuerpo de forma diferente a otros carbohidratos. Comer azúcar aumenta la cantidad de trabajo que su hígado tiene que hacer cuando lo metaboliza. Cuando está sobrecargado debido al consumo de azúcar, lo convertirá en grasa, lo que puede inducir diabetes tipo 2.
Aunque en este momento no hay ninguna investigación que pueda considerarse “concluyente” que nos ayude con la cantidad de azúcar que podemos comer antes de que nos mate, en 1986, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Publicó un artículo que afirmaba que no hay prueba de que el azúcar es realmente malo para usted si come aproximadamente 5 gramos de azúcar “añadida” por día.
