Si cualquier alimento (alimentos distintos a los picantes) puede hacer que su cabeza sude demasiado, podría estar sufriendo del Síndrome de Frey.
El síndrome de Frey ocurre después de la parotidectomía (extirpación de la glándula parótida), un importante contribuyente de la saliva en la boca. La actividad secretora de la saliva se lleva a cabo por el nervio Auriculotemporal, una rama de la división mandibular del nervio trigémino. Después de la parotidectomía, estas fibras paramsimpáticas pueden regenerarse. Dado que estas fibras también son responsables de las secreciones de sudor a lo largo del cuero cabelludo y la región que cubre la glándula parótida, si las fibras se regeneran de manera inadecuada pueden provocar sudoración gustativa. Cada vez que la persona desaconseja la comida, sufre sudación en las mejillas.
Entonces esta puede ser la causa si se han sometido a alguna cirugía en el área