El sistema de puntaje de ANDI no se ve alterado por WFM, pero hacen un buen trabajo clasificando los alimentos, lo que le permite elegir el alimento con el puntaje ANDI más alto para esa categoría.
El puntaje de ANDI es un buen intento de tratar de hacer que la gente se entusiasme con comer más verduras. Sin embargo, la base para el puntaje es increíblemente defectuosa. El sistema divide el puntaje de nutrientes patentado por el número de calorías en la comida. Esto significa que los alimentos como nueces / pescado / aguacates (u otros alimentos que contengan grasas saludables) se clasificarán automáticamente por debajo de sus frondosos amigos sin grasa, lo cual es, por supuesto, ridículo.
Hay otros sistemas como NuVal, que incluye todo tipo de alimentos, y hace un mejor trabajo si se trata de grasas, al dividir su puntaje de nutrientes patentado por elementos que no son saludables como las grasas trans, el colesterol (esto es cuestionable), las grasas saturadas , etc.
Francamente, como nutricionista, entiendo lo que el Dr. Furhman está tratando de hacer. Los estadounidenses están más gordos que nunca y son menos saludables que la generación anterior. Su sistema fue diseñado como una manera fácil de marcar y comercializar la pérdida de peso. Sin embargo, creo que tiene el efecto secundario de una mayor falta de educación del público, que ya ha estado lleno de tonterías nutricionales por parte del USDA.
He escrito un artículo sobre por qué no me gusta el puntaje de ANDI, pero también cómo creo que puede ser útil aquí:
Puntuación ANDI: Los peligros ocultos
