Yo diría que los dulces son absolutamente lo peor que podrías estar consumiendo si estás intentando adelgazar. No hay absolutamente ninguna necesidad dietética para ello. Intenta ir completamente sin azúcar ni edulcorantes durante una semana. Solo una semana. Perderás la golosina.
El sabor de la dulzura (incluso en edulcorantes artificiales) puede desencadenar una respuesta de insulina cefálica, que hará que anheles más. Le resultará más fácil inclinarse para abstenerse por completo del azúcar (incluso de la fruta) por un momento.
Sin embargo, literalmente lo pierdo alrededor del azúcar (es casi imposible para mí tener solo una galleta), y decidí que era mejor si no hago el postre como una ocurrencia regular (solo lo comeré si es increíble). Si tienes un mejor autocontrol que yo, un poco probablemente no duela. Sin embargo, si eres como yo, definitivamente es mejor no comenzar.
Si tienes 90 minutos, mira esta conferencia de Robert Lustig. Se llama Sugar: The Bitter Truth y compara el azúcar con una toxina.
