¿Cuáles son algunos platos veganos rápidos, fáciles, saludables y nutritivos?

• Los guisos y las sopas son increíbles y fáciles de preparar. Por lo general, solo requieren unos pocos ingredientes simples antes de tirar todo, en ciertos intervalos. Tagine marroquí es mi más alta recomendación aquí.
• Sandwiches caseros Toma algunas verduras en rodajas, hummus, mostaza, cualquier tipo de ingredientes que quieras y ponlo todo junto.
• Veggie stir frys. Estos podrían ser los más fáciles de todos. Tome algunos pimientos, champiñones, calabaza, zanahorias, brócoli y todo lo que desee y fríelos en una sartén. La salsa de soja, ajo, jengibre y salsa picante son algunas adiciones comunes para un gran sabor.
• Burritos. Chico oh chico, estos son mis favoritos. Arroz, frijoles, aguacate, lechuga, tomate, cilantro, pimientos asados ​​y cebollas. Una vez que todo está hecho, ¡solo necesitas una tortilla!

10 recetas veganas fáciles que todo el mundo debería saber … ¡Sí, TODOS!

¿Qué hay de Gaji Namul? Este es un banchan coreano (guarnición) que es tan bueno que te engancharás a él:

Lo que necesitas es:

Un par de berenjenas negras, cebolletas, semillas de sésamo, gochugaru coreano (hojuelas de chile), 4 dientes de ajo de tamaño mediano, salsa de soja y aceite de sésamo (¡asado!).

Lo único que puede ser un poco difícil de encontrar es el gochugaru, pero puedes usar chile en polvo o copos, pimienta de cayena o una mezcla de pimentón dulce … tu llamada, incluso puedes usar pimentón dulce solo si tienes un problema con cosas picantes, aunque el resultado final no es nada que temer, Gochugaru es bastante suave (a pesar de que los coreanos le dicen lo contrario).

Antes que nada, toma las berenjenas y córtalas en mitades y luego en dedos largos. Póngalos en una canasta de vapor y hágalos hervir durante 5 minutos. Alternativamente, puede ponerlos durante 2-3 minutos en el microondas a 500-600 W en un recipiente cerrado o (a la manera preferida de mi esposa) asarlos en la parrilla.

Deje que se enfríen un poco y quite las pieles. Si bien esto se hace tradicionalmente, a usted (como a mí) le pueden gustar las pieles, especialmente cuando se bebe la berenjena.

El último paso es romper las piezas de berenjena con las manos en partes más pequeñas, más o menos un dedo grueso.

Toma las cebolletas y corta la parte superior más dura. Cortar en “Juliana” esto significa “palos” largos, solo tienes que cortarlos por la mitad primero y luego ir y cortarlos en “cerillas”.

Pele el ajo, póngalo en un procesador de alimentos o similar junto con una buena dosis de salsa de soja (4 cucharadas), un poco de sal, 4 cucharadas de aceite de sésamo y el chile en polvo, mezcle.

Ahora ponga las berenjenas y las cebollas en rodajas en un bol, vierta la salsa sobre ellas, agregue las semillas de sésamo a su gusto y mezcle bien.

Me tomó más tiempo explicar lo que te llevará a hacerlo 😉

Tofu y vegetales al curry con arroz: vidrio blanco de grano largo arroz

2 cucharadas de aceite de canola

1 paquete de 14 onzas de tofu firme adicional, reducido y cortado en formas 3D de 3/4 de pulgada

4 zanahorias, cortadas en trozos de 3/4 de pulgada

1 cebolla, delicadamente cortada

1 cucharada de nuevo jengibre molido

2 cucharadas de cola de curry rojo tailandés

2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio

1 taza de leche de coco

2 tazas de okra solidificada

1 / 2cup rasgada nueva albahaca despega

Aspectos

Cocine el arroz según los cojinetes del paquete. Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Incluya el tofu y cocine, lanzando periódicamente, hasta que brille, de 4 a 5 minutos; cambiar a un plato.

Caliente la cucharada restante de aceite en la sartén. Incluya las zanahorias, la cebolla y el jengibre y cocínelos, mezclándolos esporádicamente, hasta que los vegetales comiencen a apaciguarse, de 3 a 5 minutos. Mezcle el pegamento de curry.

Incluya los jugos y la leche de coco en la sartén y guárdelos en un guiso. Incluya el tofu y la okra y cocínelos, mezclándolos de vez en cuando, hasta que los vegetales estén delicados, de 6 a 8 minutos. Espolvoree con la albahaca y presente con el arroz.

Si nunca probaste una sopa vegana, te recomiendo que pruebes la sopa cremosa vegana asada de pimiento rojo . Es increíble y se prepara rápidamente, y lo más importante es saludable y sin gluten.

Ingredientes

• 1/2 cebolla, cortada en cubitos (alrededor de 3/4 de taza)
• 3 dientes de ajo, picados (1 cucharada)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de pimentón ahumado (opcional)
• 4 pimientos rojos asados
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1/2 taza de crema de coco
• 1/4 taza de tahini (opcional)

Puedes echar un vistazo al proceso de preparación y la receta completa aquí .

Esperemos que estos sean un poco diferentes de la norma. Son deliciosos, lo prometo.

Fideos de trigo sarraceno caliente. Agregue un poco de salsa de soya (o un poco de sal) y chile seco a una olla de agua hirviendo. Agregue un paquete por persona de fideos de alforfón. Hervir suavemente durante unos cinco minutos. (No necesita una tonelada de agua en la olla, pero es suficiente para que ruede libremente). Enjuague rápidamente con agua caliente para que no se vuelvan pegajosas. Escurra y agregue la salsa de soja, el aceite de semilla de sésamo al gusto y espolvoree con semillas de sésamo y un poco más de ají si le gusta el calor. Servir inmediatamente. Tiempo total: 15 minutos.

Ensalada de Balela modificada: puede ajustar las cantidades a su gusto. No toma mucho tiempo. Pero si lo dejas reposar toda la noche para desarrollar los sabores, sabe aún mejor. ¡Y se ve delicioso! Las hierbas frescas pueden costar un poco más, pero hace toda la diferencia. Como la base son los frijoles, ahorrará dinero, especialmente si los cocina desde cero.

Ingredientes

2 tazas de garbanzos cocidos

2 tazas de frijoles negros cocidos

1 taza de perejil o cilantro fresco picado

½ taza de menta fresca

1 cebolla roja pequeña

1 taza de tomates cherry

Pimientos rojos, anaranjados o amarillos cortados en cuadritos

1 pepino sin semillas cortado en cubitos

1 tarta de manzana en cubitos

Vendaje

½ taza de aceite de oliva

½ taza de vinagre de sidra de manzana

¼ taza de jugo de limón

1 Jalapeño finamente picado

1 clavo de ajo finamente picado

Sal y pimienta para probar

Chile en polvo al gusto

1/4 cucharadita de comino molido

Coloque todos los ingredientes del aderezo en un procesador de alimentos o recipiente y mézclelos antes de agregarlos.

Muchas de mis comidas suelen ser un plato con una base (carbohidratos / proteínas), salsa y verduras. Este es un trato para mí como cocinero para uno. Personalmente freí el vapor con la encimera para la mayoría de mis comidas.

Aquí hay algunos ejemplos de bases

• Avena (sí, para la cena)
• Tofu / tempeh (en rodajas y al horno)
• Tofu (desmenuzado y frito)
• Fideos (delgados rápidos o ‘agregar al wok’. ¡El ramen no tiene que ser saludable!)
• Frijoles / lentejas (de un cartón por conveniencia)
• Pan de molde

Entonces generalmente tendré algún tipo de salsa

• Tomates en conserva / passata
• Sopa de estaño
• Hummus para un toque más cremoso
• Aderezo para ensaladas

Con él freiré algunas verduras, haré lo que tenga a mano. Los champiñones, las cebollas, el calabacín y las zanahorias son lo que viene a la mente, y todos se pueden freír o hervir rápidamente. Ocasionalmente tendré una ensaladera, como una de supermercado pre-preparada. Raramente paso más de media hora en la cena.

Aquí hay unos ejemplos-

• Sopa de miso, fideos o tofu y verduras picadas (¡piense en verduras de primavera, col rizada, etc. se pueden rebanar para que sean como fideos!), Cebolla y champiñones. (fácil de tirar en una olla, cubrir e irse).
• Verduras mixtas cocidas al vapor con avena hummus (olla blanca) y ensalada casera (gabsge al vapor, lechuga, vinagre, yogur vegano / mayonesa)

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• Chilli, ideal para cuando tengo amigos. Tomates enlatados, vegano picado y frijoles en una sartén. Sirve con envolturas, levadura nutricional (para B12 y queso), guacamole / hummus y ensalada. O deja fuera los frijoles para un pisto.
• Sopa de verduras, cocinar una bolsa de verduras mixtas congeladas, sazonar y mezclar. Fácil.

1.

Vale la pena señalar que lugares como Asda (en el Reino Unido) hacen increíbles bolsas de comida, como chiles preparados, estofados marroquíes o mezclas de sopa verde. Las instrucciones en la parte posterior dicen agregar carne a algunos de ellos … pero son bastante fabulosos por sí mismos.

¡Por supuesto que tienes un día que puedes reservar para cocinar, también hay muchas comidas en el congelador que puedes preparar! (Piensa en burritos, pasteles, etc.)
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Tarta de filo y ensaladera
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Tofu horneado, ratatoille y swede fries (OK, usé el horno para aquellos …)

Aquí hay algunas de esas opciones:

1. Idea de desayuno: batidos de comida entera: tardan menos de 5 minutos en prepararse y puede incluir una variedad diversa de varios alimentos integrales de origen vegetal para obtener nuevas combinaciones de sabores. La plantilla consistiría en combinar algunos vegetales de hoja verde, junto con algunas frutas frescas o congeladas, algunas nueces o semillas crudas (no se necesitan leches no lácteas), junto con algunos de sus superalimentos favoritos, y agua. Aquí hay una receta de muestra: Seasonal Transitions Green Smoothie
2. Lunch Idea – Ensaladas integrales: tardan de 10 a 15 minutos en prepararse, lo que básicamente consiste en lavar / picar algunas verduras, siempre y cuando tenga a mano algo de frijoles cocidos y / o granos. La plantilla consistiría en combinar algunas verduras de hoja verde, junto con otras 2 a 3 verduras, y un poco de frijoles o granos cocidos, y algunas nueces o semillas crudas, y luego vestirse con jugo de limón y sus hierbas / especias favoritas. Aquí hay una receta de muestra: Ensalada de limón y perejil de garbanzo
3. Idea de la cena – Cuencos de curry: varían en el tiempo, a partir de 10 minutos, dependiendo de lo que tenga a mano. Por lo general, se basarían en arroz integral, mijo o un grano similar, por lo que si ya los cocinó una vez durante la semana, reducirá el tiempo de preparación a unos 10 a 15 minutos. Suavice / cocine al vapor algunos hongos y verduras en una sartén, agregue algo de tempeh orgánico o tofu, junto con un poco de leche de coco, hierbas y especias, y disfrute. Aquí hay una receta de muestra: Champiñón, Vegetales y Tempeh Coconut Curry

Aquí hay más recetas para otros platos veganos rápidos: recetas e ideas de comidas (escritas con imágenes) y comidas y recetas (recetas de video).

Los siguientes son mis favoritos de mi propia creación. Por favor, avíseme si hace algo similar.

1) Batatas al horno rociadas con salsa marinara, aceite de oliva y ajo.

2) Pan de aceite de oliva frito con brócoli fresco y coliflor hasta que empiecen a ennegrecer (esto produce un sabor ahumado) ligeramente salado y salpicado

3) Croquetas de mostaza verde y avena (pulverizar frescas hojas de mostaza congeladas en un procesador de alimentos hasta que estén casi en polvo y hacer lo mismo con harina de avena hasta que sea consistencia de harina. Agregue suficiente avena a las hojas de mostaza para mantener las formas de pepita. aceite de oliva y hornee en el horno hasta que estén doradas.) Sirva con Teriyaki, agridulce, mostaza con miel, vinagreta picante u otra deliciosa salsa vegana.

4) pudín de coliflor y avena (siga cualquier receta de arroz de coliflor y agregue el arroz de coliflor congelado y drenado a la avena espesa cocida y enfriada [siga la receta en el recipiente, sustituya la leche con leche de soya o de almendras]) agregue canela, nuez moscada y miel al gusto. solo suficiente avena para unir el arroz de coliflor).

Creo que es importante comer vegano para evitar todos los productos cárnicos falsos superprocesados. La lista de ingredientes es increíblemente larga y no muy natural. Esto puede tener el efecto opuesto que esperarías de una dieta vegana.

Para el desayuno, me gustan los batidos o los tazones de plátano.

Puede hacer envolturas saludables usando berza en lugar de tortillas y cargándola con legumbres, vegetales y aguacate.

Para la cena, he estado realmente en hacer “fettuccine Alfredo” pero sin granos ni productos lácteos. Termina siendo realmente muy bueno y saludable.

Ingredientes: coliflor, pepino, caldo, chalotes

Direcciones:

• Use un espiralizador en calabacín o pepino para hacer fideos.
• Mezcle la coliflor, el caldo de verduras y los chalotes salteados en una licuadora
• Mezclar todo junto.

Mezcle: espárragos, guisantes, tofu, etc.

Pruebe este Palak paneer espinaca picante medio curry. No tomará mucho tiempo prepararse y es muy fácil.

Palak Paneer Receta salsa de espinaca picante media. La receta de la preparación de Palak Paneer es bastante simple y tiene un sabor increíble. El curry verde va con Chapathi, Roti, Puri, Idli, Dosa, pan, etc.

Palak paneer es platos vegetales populares y saludables que encontrará en toda la India. Está cocinado en toda la región sudoeste de Asia y también por niños y adultos. Es uno de esos raros alimentos que están llenos de sabor y nutrición. La espinaca es una gran fuente de vitaminas y queso cottage o paneer da el calcio y la proteína ‘. Estos son algunos de los beneficios de Palak paneer.

Para más recetas vegetarianas, por favor revisa mi blog Vegie Recipes

Lleno de nutrición, comida de pérdida de peso definitiva, reduce la presión arterial, beneficioso para las mujeres embarazadas, mejora la digestión, lleno de proteínas. Por favor revisa mi video a continuación para la preparación

La comida turca significa ‘kebabs’ para la mayoría de la gente, pero de hecho, gran parte de nuestra cocina es auténticamente vegana, sin ser reconocida como tal. Tenemos toda una categoría de “platos de aceite de oliva”, la mayoría de los cuales son principalmente verduras al vapor en sus propios jugos sobre una base de cebolla salteada en aceite de oliva. También tenemos una gran cantidad de sopas y pilafs que pueden hacerse vegetarianos simplemente cambiando la mantequilla con aceite de oliva u otro aceite vegetal.

Aquí hay una receta de mi blog (recién empezando), pero puedes encontrar muchas otras. Esta toma alrededor de 40 minutos para prepararse, pero puede hacer un gran lote y guardarlo en la nevera durante unos días. En realidad, mejora al día siguiente.

Puerros y zanahorias en aceite de oliva

Ingredientes:

• 1 kg gr / 2.2 lb de puerros frescos, lavados y cortados en trozos de una pulgada
• 2 zanahorias medianas, en rodajas finas
• 30 ml / 2 cucharadas de arroz, lavado y escurrido
• 60 ml / 2 fl oz / ¼ taza de aceite de oliva
• sal
• Jugo de 1 limón
• Agua caliente, por si acaso
• Eneldo picado o perejil italiano para la decoración
• Limón extra para servir

Instrucciones

• Calentar el aceite de oliva en una olla y cocinar las zanahorias revolviendo durante unos minutos a fuego medio.
• Agregue los puerros, tape la tapa y reduzca el fuego a bajo.
• Controle y revuelva ocasionalmente para que las verduras no se peguen a la olla. Si tienden a pegarse, agregue una pequeña cantidad de agua caliente y reduzca aún más el calor.
• Cuando las filtraciones comiencen a suavizarse dejando salir un montón de jugo, agregue el arroz y la sal, revuelva.
• Cubra nuevamente y cocine suavemente a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos.
• Cuando el arroz esté hinchado y todas las verduras estén blandas, retírelas del fuego y vierta el jugo de limón. Déjalo reposar y enfriar en la olla.
• Transfiera a un tazón para servir, decore con hierbas frescas y sirva con jugo de limón extra.
• Puede guardar este plato en la nevera y será delicioso en los próximos días.

La comida india es muy vegana si omites el uso de ghee o paneer. Algunos platos rápidos que recomendaría comer junto con arroz o pan plano sin levadura (roti) son:

Dal: Cocine las lentejas de su preferencia con sal, agua y cúrcuma en una olla a presión hasta que estén blandas. Batir bien para que quede suave. Caliente una sartén con una pequeña cantidad de aceite para el templado. Añada a esto una de estas combinaciones de especias: semillas de mostaza, hojas de curry, chile verde, semillas de cebollas, ajo y comino, semillas de nigella o chiles rojos secados en sartén, sartén de jengibre y asafétida de jengibre. Agregue los tomates y las hojas de cilantro picadas si lo desea. Esta receta también se puede preparar con verduras picadas (judías verdes / coliflor / guisantes / zanahorias) agregadas a las lentejas mientras se cocina a presión.

Poriyal vegetal: caliente una pequeña cantidad de aceite y semillas de mostaza splutter-hojas de curry-chiles verdes en él. Agregue cualquier tipo de vegetal picado (zanahoria / judías verdes / remolacha / repollo) y saltee. Sazonar con sal y cúrcuma y cuando las verduras estén al dente terminar con coco rallado / desecado y cilantro picado.

Posto vegetal: Calienta una pequeña cantidad de aceite y semillas de nigella y hojas de laurel en él. Agregue vegetales picados (papa / calabaza / coliflor / frijoles) y saltee con sal y cúrcuma. Moler las semillas de amapola con un poco de agua y cúrcuma y luego agregar a la sartén. Cocine hasta que los vegetales estén tiernos.

Arroz al limón: caliente aceite y semillas de mostaza, maní, hojas de curry y gramo de bengala. Agregue la cúrcuma y el arroz cocido en ella. Termine con la ralladura de limón, el jugo y el cilantro picado.

Avena utthappam: moler la avena en un procesador de alimentos, luego mezclar con yogurt, cilantro, sal y chiles verdes. Engrase ligeramente una sartén y haga panqueques con esta mezcla. Cúbralo con cebolla picada y tomate antes de voltearse.

Chhole masala: remojar o secar Chhole (garbanzos) durante la noche con un poco de bicarbonato de sodio y agua. Lave bien y luego cocine en una olla a presión en agua con sal. Prepare un genio de semillas de comino-cebollas-jengibre-ajo-chiles y mezcle con los frijoles. Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento durante cinco minutos antes de servir. Sirva con arroz o como relleno para una envoltura roti.

Hola 🙂

Una de mis recetas favoritas para las cenas rápidas de la semana es espagueti con bolas de frijoles. Están hechos con frijoles y semillas de girasol. Fácil, delicioso y lleno de proteínas!

Estoy totalmente de acuerdo con Bianca! Los curries son siempre una gran idea también. 🙂 Mira este curry de garbanzo vegano.

¿O qué hay de los tacos veganos con carne de taco de lentejas y nueces?

También te puede interesar este resumen de 10 comidas vegetarianas rápidas. 🙂

Esta pregunta me recordó a mi dieta rigurosa días gyming.
Solía ​​tener:

• Brotes (alto en proteínas, muy útil)
• Ensalada con almuerzo (si es posible, venza la raíz)
• La cuajada es buena para la digestión.
• Una manzana al día mantiene alejado al médico.
• Chana negro (otra vez rico en proteínas)
• Un vaso de leche con 2 plátanos al comienzo del día y no sentirás el hambre hasta el mediodía. (disponible en todas partes)
• Leche con avena
• Hay algunas vitaminas que nuestro cuerpo necesita pero no se incluyen en nuestra dieta diaria, por lo que puede probar la tableta Evion al día para obtener un brillo extra en la cara. (Esta es una simple tableta de vitamina E y cualquiera puede tenerla).
• Si eres ” Eggiterian ” nada de eso, 3 claras de huevo hervidas a diario y estás en forma.

Esto podría ayudar ya que todas las cosas especificadas son muy útiles y están disponibles en todas las tiendas departamentales.

¡Ponte en forma, se feliz!

Mi comida temática favorita 🙂

Aquí hay algunas ideas veganas rápidas y saludables.

1. Espinacas, asiago y queso feta en pizza integral: hago mi propia masa de pizza integral, pero puedes comprar la masa prefabricada en cualquier tienda de alimentos integrales. Yo rocío la base con la mezcla de ajo y aceite de oliva, luego pongo tanta espinaca como quieras, seguido de queso feta y asiago. Delicioso y saludable, pero recuerde el tamaño de la porción sigue siendo importante para evitar el consumo excesivo.

1. Lentejas amarillas con arroz (ideal para clima más fresco).

3. Aguacate sobre pan tostado

4. Sopa de Butternut

• Los currys son fáciles de hacer, deliciosos y saludables como vegano Palak Tofu.

• Onigiri – Bolas de arroz japonesas (por ejemplo, Onigiri relleno de mantequilla de maní y bañado en parmesano vegano)

Más ideas: 15 comidas rápidas y saludables basadas en plantas / almuerzo

Aquí hay algunas opciones rápidas:

• Platos de pasta; incluir frijoles, garbanzos, guisantes, para hacer que el plato sea más rico en proteínas. Usa también espinaca, radicchio, brócoli rabino. ¡Hay tantas opciones! Algunas buenas recetas, incluidas las cremosas, se sugieren aquí: ¡9 recetas cremosas y deliciosas de pasta vegana para ganar! Si busca en google “recetas de pasta vegana”, ¡encontrará muchos sitios! Pronto comenzarás a improvisar el tuyo.
• Los platos de arroz y frijoles también pueden dar bastantes variantes. Varíe el tipo de frijol, también el tipo de arroz y las especias.
• Tofu con verduras, sofrito. Puedes comprar las verduras congeladas. También muchas combinaciones son posibles.

Acabo de hacer esto para el desayuno esta mañana después de un largo ayuno durante la noche. Me gusta ayunar el mayor tiempo posible durante la noche, ya que es cuando su cuerpo se repara y se rejuvenece. ¡Una pequeña broma, a mi edad quiero tanto rejuvenecimiento como sea posible!

Aquí hay una foto que publiqué en Instagram en mi club Live to 100. Ese es realmente mi objetivo, y espero que más. Tengo muchas comidas veganas rápidas y fáciles. Me gusta hacer todo de la manera más simple y eficiente posible, ¡incluyendo comer sano!

¡La mejor de las suertes!

Pam

Puedes probar estas increíbles empanadas de proteína vegetariana:

Son fáciles de batir y solo necesitarán menos de 30 minutos (incluyen preparación y tiempo de cocción). No solo son deliciosos, sino que también son saludables. Estas empanadas se pueden comer con muchos platos diferentes como guarnición o plato principal con salsa de inmersión o en una hamburguesa. Depende de cuáles sean tus combinaciones favoritas.

Encuentra la receta aquí: Delicious Inspirations by Vegan Crush