¿Qué hace que los plátanos sean un buen sustituto en tantas recetas para hornear (p. Ej., Panqueques, muffins)? ¿Hay alternativas para las personas que no les gustan?

Son saludables porque tienen MUY BUENA fibra soluble, que es EXTREMADAMENTE saludable (y te llena durante más tiempo que las calorías vacías, por lo que estabiliza los niveles de azúcar en la sangre, ADEMÁS tiene varias vitaminas buenas, MÁS es una BUENA fuente de potasio , que es un electrolito MUY importante!

También proporcionan un poco de humedad y dulzura NATURAL (fructosa), MÁS un sabor muy agradable para cosas como muffins, etc. Y también proporcionan una buena textura en productos horneados.

Y dado que provienen de bosques tropicales, TAMBIÉN complementan OTROS alimentos tropicales de la selva tropical, como: chocolate, vainilla y coco. (¡¡Así que eso significa que saben bien juntos !!)

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¡COMA MÁS plátanos! ¡Son MUY buenos para ti! ;-).

Funcionan bien porque retienen su humedad incluso después de la cocción, y la humedad suele ser el papel que desempeña la grasa en la cocción. Muchas veces puedes sustituir el puré de calabaza o calabaza. Salsa de manzana también. Básicamente cualquier puré de azúcar alto (natural). Un puré de azúcar bajo no tendrá el mismo efecto, porque eso significa que es más agua, y el agua se evaporará al hornear.