“¿Es una dieta alcalina saludable para usted?”
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Una dieta alcalina es alta en vegetales, frutas, nueces y legumbres. Las dietas basadas en plantas generalmente se consideran como promotoras de la salud.
En mi opinión, las dietas promovidas sobre la base de ser alcalinizantes distorsionan y aplican erróneamente la ciencia, por lo que su fundamento es principalmente BS, incluso si el contenido de la dieta es bueno.
Siguiendo el principio de KISS (Keep It Simple, Sweetie), el mejor consejo dietético es el de Michael Pollan: “Coma alimentos, no demasiado, sobre todo plantas”.
La dieta alcalina: una revisión basada en la evidencia