¿Qué “dieta” se adapta mejor para los humanos que no tienen complicaciones de salud? ¿Por qué necesitamos / no necesitamos granos / legumbres de acuerdo con la FDA / paleo en consecuencia?

Es una buena pregunta, una que ciertamente no hay una respuesta definitiva para. Sin embargo, hay algunos principios que creo que se aplican a la mayoría de las personas sanas

• En general, consumimos demasiados carbohidratos. Los hidratos de carbono son un nutriente condicionalmente esencial que se utiliza para la energía, y la mayoría de nosotros simplemente no necesita tantos en el día a día.
• Los carbohidratos se deben consumir alrededor del tiempo de su entrenamiento para una partición de nutrientes óptima
• Simplemente controlar las calorías con el tiempo proporcionará muchos de los mismos beneficios de salud que otras dietas más restrictivas. Es tedioso, pero hacer un seguimiento de tu consumo de alimentos es un buen hábito para formar.
• A menos que trabaje por la mañana, su desayuno debe ser alto en grasas, proteínas y fibra
• La regla 80/20 conducirá al éxito a largo plazo con su dieta. El 80% o más de tus calorías deben venir en forma de alimentos enteros, densos en nutrientes. Hasta un 20% debería provenir de lo que quieras, dentro de lo razonable. El equilibrio y la moderación son la clave.

Hay tanta investigación contradictoria con respecto a la dieta óptima, que es imposible dar una respuesta totalmente concreta que garantice que sea válida para todas las personas.

En pocas palabras, el único consejo dietético que se puede dar para retener agua es comer una tonelada de frutas y verduras, una porción saludable de carnes magras y grasas saludables, y evitar la gran mayoría de los productos alimenticios preempacados / preenvasados.

La gente tiene muchas teorías sobre cuál es la mejor dieta. Cada uno tiene puntos válidos. Sin embargo, hay miles de millones de humanos con su propio metabolismo individual, por lo que es difícil hacer una única “mejor” dieta para tantas personas.

Eso no quiere decir que no puedas dibujar generalidades generales. Es solo que son simplemente eso: generalidades. Es bastante seguro decir, por ejemplo, que la dieta moderna tiene demasiada azúcar, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y carbohidratos altamente refinados.

Sobre el tema de los granos, que por sí solo es un problema amplio. Hay muchos granos, cada uno con su propia composición de almidones, proteínas y fibras. Creo firmemente en los datos científicos que el gluten presenta problemas. ¿Esta población es amplia? Esa es mucha gente. El problema del grano está relacionado con el metabolismo de los carbohidratos y para muchas personas tienen problemas con el metabolismo de los carbohidratos.

Puedes ver las legumbres y ver que causan problemas intestinales a mucha gente. Eso no significa necesariamente que puedas decir que son malos y que deberían ser eliminados, pero algunas personas piensan que deberían hacerlo. El contrario a ese argumento es la generalidad de que la fibra es buena y las leguminosas tienen grandes cantidades de fibra.

Si tuviera que decirle a un amplio grupo de personas lo que yo pensaba que era la mejor dieta, diría que es la dieta mediterránea. El problema es que incluso eso está sujeto a interpretación. ¿Te pesa mucho el aceite de oliva? ¿Cuánta fruta consumes? ¿Qué granos, si hay alguno, debería comer?

Hago baja en carbohidratos como estilo de vida. Eso es tanto una elección como una necesidad para mí. Después de 20 años de diabetes, es la forma en que necesito comer. Tú no eres yo. Su cuerpo puede ser muy indulgente con los carbohidratos de la dieta.

Entonces, ¿el mejor consejo dietético? Para ti mismo sea cierto.

No puedo darle información sobre la ‘mejor’ dieta ya que este es un tema muy subjetivo. Pero puedo ofrecerle un enfoque moderado que también lo haga su trabajo. Puede echar un vistazo a mi blog TURN. En esta plataforma puede encontrar los principios básicos de nutrición y pronto la serie de principios básicos de ejercicios (a partir de septiembre) para la pérdida de grasa, la mejora física y la transformación corporal. Estos artículos responden a su pregunta con gran detalle. Me alegrará si eso es lo que estás buscando y si te ayuda.

Sean Croxton respondió esta pregunta hace unos años: JERF. Simplemente coma comida real. Hecho desde cero, con ingredientes mínimamente procesados. Idealmente, coma las comidas / platos que comieron sus abuelos y abuelos, suponiendo que fueran saludables. Los alimentos correctos para alguien pueden variar según la ascendencia, por ejemplo, los africanos y los asiáticos orientales no producen la enzima necesaria para descomponer la lactosa, el azúcar en los productos lácteos de vaca.

Además, encuentre alguna forma de comer colágeno. Es esencial para las articulaciones Y los huesos. Hacer su propio caldo de hueso es la forma más económica de obtenerlo, pero también es útil tomar un polvo de colágeno hidrolizado.

Paleo Diet no es un plan válido nutricional o históricamente preciso. El Período Paleolítico abarca más de decenas de miles de años y los humanos han cambiado mucho en ese momento. Los granos humanos como einkorn, emmer y mijo han sido utilizados por humanos por más de 20,000 años. Una opción mucho mejor para los humanos modernos es la dieta mediterránea, que ofrece una gran variedad y se considera una de las dietas más nutritivas en el mundo.

Los inuit comían solo carne.

Los a aborígenes comieron carne, tubérculos, fruta y algunas semillas.

Los mongoles sobrevivieron con yeguas sangre y leche.

Los árabes comían dátiles y leche de camellos y un poco de carne si mataban a un animal de comida.

Los japoneses comieron arroz, pescado y algas.

Creo que estas dietas primitivas son difíciles de digerir y de fuente. Y sospecho que ese es el secreto.