La respuesta más breve sería: Mire las principales causas de muerte en los Estados Unidos. Pero descompongámoslo dentro de los límites de mi conocimiento.
Demasiada sal, hipertensión y todas las enfermedades cardiovasculares que resultan de ella, siendo el accidente cerebrovascular el más evidente.
Demasiada azúcar, altera el metabolismo, aumenta la resistencia a la insulina, conduce a la diabetes, alimenta el cáncer, alimenta la levadura candida y más.
Demasiada grasa, no toda la grasa es igual de buena o mala, la grasa animal procesada o calentada es probablemente la peor de todas y la grasa ingerida al comer nueces crudas sin procesar y semillas es la más saludable. Pero generalmente, la grasa alta se asocia con problemas cardiovasculares (es decir, enfermedad coronaria), desequilibrios endocrinos (hormonas), una mayor incidencia de cáncer y más.
En caso de que desee destete de esos, algo que no sabemos lo suficiente es que todo lo malo a lo que estamos acostumbrados puede eliminarse de nuestra dieta y nuestros hábitos en unos pocos meses. No te vuelvas loco, rodéate de gente con ideas afines y paso a paso.
Siempre he estado muy saludable, pero he reducido completamente mi ingesta de sal en solo unos pocos meses, lo mismo para el azúcar y confía en mí. Solía estar en el extremo más alto de los amantes del azúcar.
Cambiarte a uno mismo es una habilidad que, como cualquier otra habilidad, se vuelve cada vez más fácil cuanto más cosas cambias conscientemente sobre ti.
