¿Por qué se promocionan los berzas como el “nuevo” alimento saludable?

¡Márketing! Todo es marketing.
La idea es hacer algo que sea barato y fácil de producir o necesario para producirlo y venderlo para un mayor margen de beneficio. Treinta años atrás, la col rizada era esa extraña y frondosa cosa que adornaba el plato de Denny’s. Pero ahora, en los últimos diez años, ha llegado a la corriente principal y se encuentra en todo, en todas partes. Los verdes abundantes son buenos para ti, pero la idea de ser un “alimento saludable” o “comida de la cena” es comercializar alimentos de BS Health significa que sabe mal, pero debes comerlo porque es “bueno para ti”. Y la comida significa que no tenemos idea de qué hacer con ellos, pero están bien, carguemos demasiado y digamos que están llenos de maravillosos antioxidantes. Pero el marketing no tiene que ser fiel al trabajo y algunas veces ocurren cosas locas y una idea influye en el mundo.

No sabía que estaban siendo promocionados, pero probablemente la respuesta sea:

a) Los consumidores se cansaron de la col rizada y necesitaron un descanso.
b) La gente de marketing de Collard lee el manual de marketing de col rizada.
c) La gente finalmente notó que las berzas son al menos dos veces más sabrosas que la col rizada.

Es porque Kale ha tenido su temporada en el sol como el último súper alimento nuevo.

Después de Collard Greens, supongo que va a ser Turnip Greens.

Ver: delirios populares extraordinarios y la locura de las multitudes

Kale es casi una acelga con una permanente rizada.

No me sorprende que los cultivadores de col rizada descubrieran cómo atrapar la ola de col rizada.

Porque están llenos de vitaminas y minerales y puedes cultivarlos incluso en invierno. Su salud no es nueva, solo su descubrimiento fuera del sur.