Una galleta crujiente se llamaría una galleta y un gran ejemplo de una galleta de avena es el clásico hob nob. Intenta buscar recetas de clones en línea.
Intente agregar menos líquido a la mezcla. La mantequilla, el azúcar, la harina, la avena y cualquier complemento como el cinamon o la sal deberían ser suficientes, con suficiente agua para mantenerla unida. Mezcle la harina y la mantequilla en una consistencia de pan rallado, luego agregue los demás ingredientes y suficiente agua para formar una masa. Amasar por un tiempo, luego repartir y cortar en círculos.
Otro truco es sacar la masa del adelgazador y hornear por más tiempo a una temperatura más baja. No agregue ningún agente elevador.
El tipo de azúcar que use también afectará la textura con azúcar moreno suave que produce una textura más suave, mientras que el azúcar blanco granulado permanece más crujiente. Así que piense en una proporción de azúcares para equilibrar sabores y texturas.
