Nunca escuché eso, pero si omites el pan y las salsas cremosas y te quedas con mostaza y vinagreta es la única comida rápida saludable que puedes encontrar.
Ahora están cortando las verduras frescas.
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Por los comentarios, supongo que de lo que estás hablando es de goma, no de madera.
Metro para eliminar productos químicos del pan – CNN.com
La azodicarbonamida conocida oficialmente como “estera de yoga” llegó a los titulares la semana pasada cuando Subway anunció que estaban retirando el ingrediente de sus sándwiches. Pero lo más probable es que aún lo esté comiendo (el producto químico se encuentra cerca de 500 alimentos todavía en el mercado) y en su cocina, según un informe emitido hoy por Environmental Working Group.
Los panecillos para pan, bagels, pasteles, pizzas, tortillas, hamburguesas y perritos calientes a menudo contienen azodicarbonamida, que se usa para blanquear la harina y para hacer que la masa sea más elástica.
¿Por qué la azodicarbonamida (ADA) es llamada la sustancia química “estera de yoga”? Debido a que su uso principal es en productos de plástico y caucho como esteras de yoga y chanclas, donde se usa para hacerlos más suaves y elásticos. Según los científicos del EWG, la azodicarbonamida funciona “como el champán para los plásticos”, aireando el plástico con pequeñas burbujas para hacerlo más ligero, más esponjoso y más flexible.
Pan, bollos, bagels y pasteles de la tienda de comestibles contienen la sustancia química “tapete de yoga” ADA
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La preocupación: se sabe que la azodicarbonamida aumenta el riesgo de asma, alergias y problemas en la piel, y algunos expertos creen que no se ha probado adecuadamente en humanos en las concentraciones que las personas pueden ingerir si consumen numerosos productos que lo contienen.
En su informe, titulado provocativamente “500 maneras de hacer un sándwich de tapetes de yoga”, el Grupo de trabajo ambiental enumera más de 130 compañías, desde Betty Crocker a Pillsbury y Little Debbie, que usan azodicarbonamida en sus productos. Pero los grandes panaderos “convencionales” no son los únicos en la lista; más marcas orientadas a la “salud” como Earth Grains, Artisan’s Choice e incluso Manischewitz también lo usan. (Incluyendo, advierten los expertos, en productos etiquetados como “natural” y “grano entero”).
