Lo primero es lo primero, el azúcar no siempre se convierte en grasa.
En segundo lugar, ninguna comida en sí misma te hace engordar. Comer en exceso te engorda. Sin embargo, hay ciertos alimentos que son más susceptibles a engordar en el sentido de que son muy fáciles de comer en exceso, son ricos en calorías, etc.
La miel es básicamente todo azúcar, y libra-por-libra contiene muchas calorías en comparación con otros alimentos. Por lo tanto, es muy fácil comer en exceso. Además, lo más probable es que no solo saques miel del tarro y te la pongas en la boca. Lo está agregando a otro alimento como avena, postres, cereales, etc. (más calorías allí también).
Me da una sonrisa cuando las personas usan miel o agave como sustitutos del azúcar, pensando que hace una diferencia significativa. Las calorías importan si te gusta o no. Si algo se comercializa como “saludable”, debe tener en cuenta la cantidad de calorías que contiene.
Mindsets y Reps
Sean Felenczak, CSCS