Sí lo hace. Ayurveda (Ancient Indian Medical Science) lo descubrió hace miles de años. Puedes leer esto: Cómo afecta la comida a la mente (comida sátvica, rajásica y tamásica).
La ciencia médica moderna lo ha descubierto en partes pero todavía hay muchas lagunas en esa comprensión. En primer lugar, la ciencia moderna no ha mapeado directamente la comida con el carácter. Principalmente le dice cómo los diversos nutrientes afectan sus rasgos observables y mensurables de su mente / cuerpo. Por ejemplo, puedes leer este artículo:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/…
El Ayurveda, por otro lado, le brinda una comprensión más intuitiva de cómo el tipo de alimento afecta directamente el proceso de pensamiento.
Ahora es difícil saber si el efecto es mayor en los bebés o no. Pero yo diría que no importa cuál sea su edad, coma una dieta balanceada para una vida saludable.
