Cómo hacer que una proteína tenga sabor a carbohidratos (almidón)

¿Alguna vez has comido chicharrones antes? Son deliciosos.

El almidón y la sacarosa son ambos “carbohidratos”, pero tienen un sabor diferente.
La pregunta debe plantearse de manera diferente. Y ya respondiste tu segunda pregunta. Google “chips de clara de huevo”.